4月24日，在赛罕区一所高校旁的便利店内，收银台边新围起一间窗明几净的“独立厨房”，约7平方米，里面有保温机、烹煮机、冷冻冰柜、消毒柜等。“以往卖玉米和烤肠（等熟食）就在收银台旁边，现在配备了独立操作间以后，钱和食物分开，我们消费者吃起来更安全放心了。”市民张先生说。

　　大学西路食品药品监督管理所副所长姜文强介绍说，从现在开始，按照规定，便利店超市除了要设置专门的售卖区域，并以透明隔断与食品经营其他场所相隔离，配备专间，必须有冷冻及消毒、清洗设施。食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及。