数据显示，2017年我国牛、羊肉消费总量分别为794万吨和494万吨，分别排名世界第一和第三。尽管如此，我国人均牛羊肉年消费量却远低于世界平均水平，国内牛羊肉产量均无法满足市场需求。尤其是牛肉方面，受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响，长期以来依靠进口来填补需求缺口。

　　海关统计数据显示，今年一季度我国冻牛肉进口量继续保持同比较快增长，进口总量达21.2万吨，同比增长增32.2%；3月单月进口量达到7.6万吨，环比增长28.8%，同比增长26.7%。农业农村部中国农业展望专家组最新发布的《中国农业展望报告(2018-2027)》预计，到2027年，我国牛肉产量将达到863万吨，年均增速为1.7%。（郭  铁）