据营养专家介绍，大蒜确实具有杀菌消毒的作用，这得益于大蒜中含有的大蒜素，但并不表示吃大蒜能够杀灭血液中的细菌。正常情况下，人体血液中不应该存在细菌、真菌等微生物。如果有细菌侵入，也是由机体的免疫系统消灭。但如果是在得了如败血症等严重疾病状态下，人体血液中会有大量细菌存在。在该种情况下，吃大蒜并无作用，相信谣言，只会使疾病越来越严重。
大蒜素(挥发性含硫化合物)具有降血糖作用，但并不意味着吃大蒜就能降血糖。食物中含有的起到辅助降糖作用的有效成分并不能像降糖药那样直接，而且通常需要较大剂量才会起作用。良好的饮食控制可以减少血糖的波动，但是不能说吃某种食物可以降血糖。
目前，在已有的对大蒜降糖的研究中，小鼠实验占主导地位，虽然看到了一定的效果，但应用于临床则有更长的路需要走。
（据《健康时报》）
