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豆面
　　受晋北陕北影响，豆面在内蒙古中西部一带也甚为普遍。豆面一般指用豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸，营养价值颇高。豆面黏性不足容易断裂，所以在擀制过程中需加入蒿籽增加韧性。食用时多加醋风味更佳，有“油荞面醋豆面”一说。
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