据介绍，第一批次不合格样品为：鄂尔多斯市内蒙古德荣实业有限公司销售的，内蒙古香蒙溢食品有限公司生产的农村粉条，检出铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。铝添加剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）作为膨松剂在淀粉制品（粉丝粉条）生产中具有重要作用，可以增加产品筋度和韧性，使产品不粘连不断条。铝在一定剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。

　　第二批次不合格样品为：鄂尔多斯市东胜区俊玲米老鼠超市销售的，内蒙古通和食品科技有限公司生产的黑豆原浆豆腐，检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。豆制品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格等。