考生的饮食管理都有哪些重点？

　　一.保证食品卫生和安全

　　天气逐渐炎热，高温、潮湿都是细菌繁殖的有利因素，很容易发生食品污染和食物中毒。所以考生的食物最好都是现做现吃，而且要煮熟煮透。不要随便在外面就餐，尤其是街头小摊小店，凉菜、烧烤、海鲜（例如贝壳类）都是风险比较高的食物。

　　另外，即使是在家中进餐，考试期间的饮食也不要做太大的变动，特别是胃肠功能较弱、易过敏的考生，以免胃肠道出现不适应。

　　二.餐餐的结构都要合理

　　考生的三餐既要为大脑提供充足的能量，还要保证能量的可持续性，同时不能对肠胃造成过重负担，所以每一餐的碳水化合物、蛋白质、脂肪都要占有一定的比例。

　　中国居民平衡膳食餐盘就非常直观，把这个盘子按照要求填满，则基本上是一个成年人一餐的食物组成和大致比例。

　　除了每餐搭配要合理，还要保证每天食物的总量充足，具体可以参考最新版的中国居民平衡膳食宝塔。要满足每天一斤蔬菜、半斤水果、2~3两的肉类、一个鸡蛋、300克牛奶和一小把坚果，主食注意粗细搭配。

　　三餐之外，夜宵也可以吃，但要选择容易消化吸收的，例如热汤面、芝麻糊这种碳水化合物为主的食物。当然，不要量太大、吃太饱。

　　三.水要喝够，不要用饮料代替！

　　夏天出汗多，容易导致身体缺水，甚至出现头晕、头疼等不适，所以考生要有意识地少量多次、主动喝水，水温10~40℃，每1~2小时喝一杯，每杯大约200ml。男生每天不少于1700ml，女生每天不少于1500ml，出汗较多时适当增加饮水量。

　　觉得白水没味道，可以在水中加1~2片新鲜柠檬，或者3~4片薄荷叶等增味，也可以选择喝淡茶水。但是不要用饮料代替喝水，饮料的主要成分是水和添加糖，营养价值、营养素密度低，考试期间喝饮料，里面的糖分有利尿作用，而尿急可能会影响考试发挥。

　　考前最好也不要喝咖啡（除非平常就喝很多咖啡而且有固定的习惯），对于平时不喝或很少喝咖啡的考生来说，咖啡因可能会让你心悸、影响睡眠。

　　四.适当进行活动不要熬夜

　　高考是一场脑力的高强度运动，不少考生考前数日就已经处于高度紧张状态，而适当的身体活动，有助于放松情绪，提升身体机能。所以每学习1个小时左右，就要起身活动活动，每天再固定安排30分钟左右的运动量，例如快步走、慢跑、有氧操都属于零门槛、入门级的选项。

　　高考期间睡眠习惯也很重要，生物钟与考试时间表相吻合，考试的时候就会比较清醒，建议广大考生尽量在晚上11点前入睡，睡觉的时候可以戴耳塞、眼罩等方式来提高睡眠质量。

　　五.额外补充保健品没必要

　　营养和知识一样，靠的是平时的积累，如果日常的食物品种丰富、搭配合理、摄入适量，就能包含人体所需的各种营养素，所以并不建议额外补充保健品。实在是想用，最好先咨询营养医师或注册营养师的意见。（据《蝴蝶健康》）