奶业是关系国民营养健康的战略性民生产业，也是全球食品产业链重要组成部分。呼和浩特牢牢把握“建设国家重要农畜产品生产基地”的使命任务，将奶业作为打造首府特色现代化产业体系的支柱产业，培育了伊利、蒙牛两大享誉世界的龙头乳企，构建起“一棵草到一杯奶、再到一块酪”的完整产业链条，先后获评中国乳都、世界乳业科技之都、中国奶业育种之都，乳制品产业集群入选国家先进制造业集群，2025年乳业全产业链营收突破3000亿元。面对全球奶业绿色转型、产业链升级的新形势，本次大会旨在搭建国际交流、产业对接、成果转化、商贸合作高端平台。

　　据介绍，大会设置三项核心活动。8月1日9时，开幕式将在敕勒川草原千人会议中心举办，活动将邀请国际行业协会负责人、院士、全球乳产业链龙头企业负责人出席，国际食品科技联盟将授予呼和浩特“世界乳都”牌匾。大会期间还将组织国内外参会嘉宾实地观摩伊利、蒙牛的标准化智慧牧场、乳业国家技术创新中心、智能制造基地、新质生产力园区等奶业振兴项目成果，完整展现从饲草到成品全周期绿色发展体系。大会期间，联合国粮农组织、中国食品土畜进出口商会还将分别举办闭门会议，汇聚全球行业领域专家、产业链上下游龙头企业技术负责人，开展前沿技术研讨、行业标准交流、产学研对接活动，探索推动奶业发展的可复制路径。