从牧场到餐桌 伊利严把产品质量关

  新报讯（记者 郑慧英） 日前，习近平总书记就食品安全工作做出重要指示：食品安全关系国民健康和安全，2017年要坚持“从农田到餐桌”的全过程最严监管，更要严格把控食品安全风险，确保人民群众舌尖上的安全。伊利集团迅速响应，董事长潘刚第一时间表示，伊利将积极响应中央关于食品安全工作重要精神，通过坚持“四个最严”，确保餐桌安全。

  如今，在潘刚提出的“伊利即品质”的企业信条的指引下，伊利描摹了全产业链质量安全生态圈的战略图景。产业链上的每个人，都被赋予了“三重角色”：品质创造者、质量制造者、食品安全守护者。伊利不仅自身把好安全关，发挥龙头企业的带动作用，还将这种理念传达给产业链上的每一个人，发动他们成为“质量安全”护卫队的一员，对任何食品安全风险都绝不姑息。

  长期以来，伊利建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团-事业部-工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防，这在业内处于领先地位。同时，伊利还通过与瑞士通用公证行、英国劳氏质量认证有限公司和英国天祥集团达成战略合作，持续升级伊利全球质量安全管理体系，进一步提升伊利食品质量安全风险控制的能力。其中，在产业链源头的奶源建设上，伊利率先建设和发展标准化、规模化、集约化牧场，从而提升牧场科学管理水平，从源头控制原奶质量。截至2016年年底，伊利共投入约135亿元用于奶源升级与建设。在生产过程中，伊利始终执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准。在物流方面，伊利在全国所有奶源车辆上安装了视频监控定位系统，用GPS系统实现全球定位管理。