春节期间餐饮服务物流最缺人

  再过几天便是除夕。此时的市场上，呈现出截然不同的两种状态：一面是市民忙着买年货，另一面则是不少服务行业开始休假。据百姓网数据显示，春节前整个市场的用工缺口为68%，餐饮业、服务业、物流行业最缺人，其中餐饮业实际招工比例仅为35%，春节期间一二线城市中有近七成餐饮企业面临厨师用工短缺问题。

  【厨师荒】

  日薪最高过千

  除夕临近，年夜饭预订高峰也提前来临，不少知名饭店出现了“一桌难求”的火爆景象，与之相伴的“厨师荒”也让老板们颇为头疼。

  “急聘厨师学徒，月薪8000~10000元，包吃住”“月薪9000元招精品菜厨师，包吃住，交五险一金”“诚聘服务员、收银员、传菜生、点菜员，工资面议”……类似的招聘启事在百姓网招聘类目中比比皆是。记者从百姓网招聘负责人那里了解到，年底餐饮业“用工荒”是普遍现象，不光是中小饭店用工紧缺，很多星级大酒店和大型连锁餐饮企业也缺人，其中又以厨师的招聘需求最为迫切。

  据悉，为确保年底正常经营，餐饮业不仅提前招人，还纷纷提高年底厨师的薪资，预计春节期间部分留岗厨师日薪最高将突破千元。

  【餐饮小吃】

  三十初一大多歇业

  春节临近的餐饮市场，有点冰火两重天的味道。据调查，一些以写字楼、上班族为主要客群的口味餐馆已提前结束营业。一家火锅店服务人员表示，大年二十九将营业至21时，大年三十、初一两天休息外，其余时间均正常营业。

  “春节正成为一个重要的消费节点，尤其是正月初二以后，出门聚餐的消费者特别多，事实上是一波销售旺季。”一家饭店店主如是说，虽然不准备参战年夜饭市场，但春节假期仍积极以待。

  【休闲美容】

  节前迎客流高峰 需提早安排

  “每天10点上班，基本喝水、上厕所都要靠挤时间。”在一家美容美发店担任造型师工作的小肖说，从前两个礼拜开始，前来做头发、剪头发的顾客量开始明显增多，忙到凌晨一两点是常有的事。

  由于进入客流高峰，再加上多数美发造型耗时较长，排长队成为近段时间美容美发店经常出现的现象。上述造型师介绍，通常烫染需要耗时3~4个小时，洗剪吹也要40分钟左右，消费者如果时间安排紧，还是建议早做安排。

  【购物 快递】

  实体店迎销售高峰 网店休假状态

  年货消费热让超市成为了“促销大战”的主战场。“前段时间忙工作，周末终于有时间来一趟年货疯狂购了。”在一家广告创意公司工作的苏女士说，最近两天她在搜集各大超市打折促销信息，要趁着年前的假期把年货备齐。

  这头实体店进入销售高峰，那头网店却已开始歇业。据调查，不少个体网店都已进入休假状态，由于快递陆续停止配送等原因，坚持到最后的部分品牌官方旗舰店也于1月20~23日陆续停止发货。

  一家女装品牌的店铺公告上显示，1月21日17时之前下订单的包裹可在年前发货，而1月22日以后的订单只能在2月4日，即大年初八后才能陆续安排发货。

  对于普通快递公司来说，收货发货的脚步确实已经开始“减速”。据悉，大部分地区的多数快递公司已经停止揽件，春节期间，顺丰和邮政EMS将正常营业，但时效性将不再保证，同时，顺丰将每件加收10元服务费，EMS上门揽收也将加收10元服务费，但民众到中国邮政线下网点交寄时不再加收费用。

  【电商平台】

  自营订单将正常配送

  一些网店已进入休假模式，不过包括苏宁易购、京东等大型B2C电子商务平台均表示，自营订单在春节期间将正常配送。

  苏宁物流方面发出公告，春节期间，全国307个城市的大小件配送服务不会暂停，而且不涨价。其中，北京、上海、杭州、深圳、重庆、天津等中心城市，农历除夕至初七急速达、半日达服务调整为次日达；2月4日（农历初八）起恢复急速达、半日达服务。

  京东方面，“春节不打烊”普通商品订单运营城市达到101个。其中在华东地区配送人力就达到1万多人，7天出勤占比预计39%左右。此外，京东还支持“春节不打烊”的员工接子女一起过年，每个孩子可以领到3000元的路费。

  来自京东的数据显示，酒类依然是今年年货期间环比增长最高的品类，其次是坚果炒货，生鲜类商品的同比增长则接近4倍。京东商城平台营销运营部负责人介绍，除了食品，消费者对扫地机器人、空气净化器等电器的需求很高。

  【相关新闻】

  我国网购用户

  4.67亿

  中国互联网络信息中心22日发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2016年12月，中国网民规模达7.31亿，手机网民达6.95亿。网络购物用户规模达到4.67亿，占网民比例为63.8%。

  调查显示，2016年遭遇过网络安全事件的用户占比达到整体网民的70.5%，其中网上诈骗是网民遇到的首要网络安全问题，39.1%的网民曾遇到过这类网络安全事件。通过对遭遇网上诈骗的用户进一步调查发现，虚拟中奖信息诈骗是波及最广的网上诈骗类型，占比为75.1%；其次为利用社交软件冒充好友进行诈骗，占比为50.2%。360安全中心和腾讯安全共监测到安卓手机用户标记骚扰诈骗短信183.8亿条，骚扰诈骗类电话391.2亿次。

  我国在线政务服务用户规模达到2.39亿，占总体网民的32.7%。其中，通过支付宝或微信城市服务平台获得政务服务的使用率为17.2%，为网民使用最多的在线政务服务方式；其次为政府微信公众号，使用率为15.7%；政府网站、政府微博及政府手机端应用的使用率分别为13.0%、6.0%及4.3%。网民在线政务服务使用率已超过线下政务大厅及政务热线使用率。网民对在线政务服务非常满意和比较满意的达到48.5%。

  （据新华社等媒体报道）