餐厨垃圾随意处置 34家餐饮单位被点名

  3月28日，呼和浩特市城环公司向本报记者出示了一份不配合餐厨垃圾处置单位名单，34家餐饮单位以私自出售、垃圾不分类、不签约等方式为餐厨垃圾收运制造困难，其中不乏万达广场、浩翔（部分店面）、天和大酒店、金百富大酒店等大型餐饮单位。

  私下卖泔水并不罕见

  记者了解到，这34家餐饮单位分布在市四区，其中新城区12家、回民区6家、赛罕区10家、玉泉区6家。他们有的在餐厨垃圾收运的过程中不配合；有的用篦子过滤出稠泔水，私下出售；有的不进行垃圾分类，将生活垃圾和餐厨垃圾混合在一起；有的不把餐厨垃圾放在指定位置。“万达广场在负一楼设有垃圾房，所有餐厨垃圾都收集到这里，准备私下售卖，现场满地脏水、食物残渣，酸臭难忍。”城环公司工作人员告诉记者。截至发稿前，工作人员打电话与之沟通，告知其如不整改将曝光这一现象，对方表示“好的”之后便淡定地挂了电话。

  “泔水出售早已成为一条完整的产业链，大型餐饮单位产生的餐厨垃圾较多，出售后利润可观，甚至有卖一年泔水能养活两个员工的说法。”城环公司副总经理刘欣告诉记者。2015年，城环公司平均日收运27.43吨餐厨垃圾，2016年平均日收运50.65吨，2017年3月达到了100吨，截至2017年3月23日，城环公司已与2895家餐饮企业签订了收运协议，全市覆盖率已达到40%，情况正在逐渐好转。

  城管呼吁联合执法

  电动三轮车上放着被油污浸得看不出颜色的大铅桶，里面堆满了连汤带水的餐厨垃圾，在马路上一路奔驰，留下一路酸臭味……记者从呼和浩特市城管局监察一支队了解到，曾经首府街头常见的泔水车如今已经改头换面。

  “电动三轮车不够密闭，外形也过于明显，现在已经被不法分子们淘汰，”监察一支队负责人包良告诉记者，“如今黑泔水车普遍升级为小面包车，容量比三轮车大，还具备隐蔽性，增加了执法难度。”

  记者了解到，首府收泔水的黑车司机们通过对讲机、微信群等方式，即时通信互通有无，一旦发现某路段有城管、交管部门联合执法，就会全线撤退，错开检查时间，重新规划路线，跟执法部门打起了游击战。

  “治理私运泔水除了需要交管部门进行查车，还需要食药、工商等行业主管部门及时介入，对餐厨垃圾源头单位进行有效监管。”包良告诉记者。目前，市区两级城管部门协同公安监管部门、城环公司和市环卫局渣管科已组成联合执法队，在二环外围各大出城口设卡。

  将试点家庭餐厨垃圾分类

  记者了解到，城环公司除了对餐饮单位的餐厨垃圾进行处理，还计划在巨海城放置垃圾分类箱，试点家庭餐厨垃圾分类处理。“垃圾分类箱连着处理设施，小区居民产生的餐厨垃圾可现场回收，为小区公共设施提供电力。”城环公司工作人员告诉记者。此外，针对小型餐饮企业餐厨垃圾分散广、产量少等特点，城环公司计划借鉴其他城市先进经验，使用电瓶车等灵活交通工具收集餐厨垃圾。

  刘欣说：“目前，我们还未对任何一家餐饮企业开出罚单，都以劝说教育为主。餐厨垃圾专业收运关乎百姓食品安全，希望各单位全力配合，共同打造首府市民餐桌上的安全。”

  文/本报记者 郝儒冰