数九寒天知养生

□张风金

每年数九从冬至开始，一九到九九共经历81天为寒尽。老人们常说“九尽桃花开”，天气就暖和了。这也是一年中最重要的养生时段。

1.一九一只鸡——最该防寒凉

在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法，也有“进九吃鸡”的说法，意思是进入一九养生最好要喝一点鸡汤或者吃一些鸡肉。

【推荐食疗：鸡汤】

鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质， 可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，预防寒凉。生活中，身体虚弱的人，尤其是产妇，可以多喝一些。

2.二九一把豆——养生肾为先

中医上讲，寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以二九养肾至关重要。

【推荐食疗：豆类】

饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些豆类，补充维生素和无机盐。比如大豆、红豆、豌豆、黑豆、蚕豆，都是二九养肾的适宜食物。

3.三九补一冬——来年无病痛

俗话说“夏养三伏，冬补三九”，这里的“三九”就是数九的“三九”，三九要注重滋补，可以多吃一些牛羊肉，驱寒散凉，滋补身体，抵御严寒。特别是一些怕冷的人，更应该注意“三九”进补。

除了牛羊肉，一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材，其实这是一个错误的观念。中医认为，最普通的食物，同时也是最好的药物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。

【推荐食疗：姜茶】

俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气、滋补身体。所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病，让您来年无病痛！

4.四九走一走——疾病全没有

坚持冬练的人，可大大减少贫血、感冒、扁桃体炎、气管炎和肺炎等疾病的发生率。俗话说：“冬天走一走，疾病全没有；冬天懒一懒，多喝药一碗”，就是这个道理。

【专家推荐：交替走】

交替走即正走、倒走、快走、慢走交替进行，同时配合鼻吸气嘴呼气。专家解释，我们在正常行走情况下，前行走路会使关节和肌肉受到牵拉，日积月累会造成肌肉劳损和关节老化。而经常倒着走正是一种逆受伤机制，可以减少磨损，缓解肌肉疼痛，促进机体自我康复。

5.五九水果补——整年不发福

爱美的人士千万得留意，长胖的时节到了。专家介绍，长胖一般是在五九，天气开始转暖，不需要更多的热量来应对外界的严寒，过多的能量就会变成脂肪贮存起来。所以此时应改变饮食策略，适当控制高能食物的摄取，多吃一些水果。

【推荐食疗：水果】

冬天除了饮食进补还有从吃水果来补。每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人清爽舒适。

甘蔗：冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时带有保健性质的水果要数甘蔗了。

梨：冬天人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等现象，素有“百果之宗”的梨对此症有独特疗效。

猕猴桃：秋冬季是便秘的多发季节，中医临床上总是建议得了便秘的人采取食疗的方法，不仅效果好，而且没有副作用。

6.六九喝点粥——养胃又滋补

六九喝粥是一种十分重要的养生方式，粥利于消化、吸收，又美味可口，男女老少皆宜。采用不同的食材，做出各种养生粥，可以益肾补血、滋阴润肺、益气健脾，根据不同体质选择食用，能够起增强体质、美容养颜的功效。六九时节，更是食用各类养生粥的好时机。

【推荐食疗：养生粥】

益肾补血安神粥：配料：大米300g、糯米50g、血糯米50g、桂圆50g、枸杞子60g、红枣30g、薏仁50g、莲子10g、红皮花生米10g、红豆10g、黑豆10g、核桃30g、黑枣20g。

滋阴润肺粥：配料：鲜百合100g、银耳100g、莲子20g、绿豆20g、大米300g、糯米50g、小米50g、白果20g。

益气健脾粥：配料：黄芪100g、山药100g、大米300g、糯米50g、芡实30g、薏仁50g、红枣20g。

7.七九扭扭腰——养肝好时候

“七九八九沿河看柳”，不过要想走出养生的功效，走的时候千万要扭一扭腰，这才是七九的养生重点。

【专家推荐：扭扭腰】

七九也是春天生发的季节，最适合养肝护肝。现代人事务繁忙，容易导致肝气弱，压力大易导致肝气郁结，而肝经通过扭一扭腰，可以很好地疏泄调养肝气。

另外，“看柳”也很重要。所谓的“看柳”，其实就是多看看绿色植物，中医说“青色入肝经”，在充满绿色植物的环境里如公园等走路，更可以起到养肝护肝调养肝气的作用。

8.八九喝点酒——防病又保健

中医上讲“酒为百药之长”，意思是“酒”在中医里，也是可以被当做“药”来用的。而到了八九，万物复苏，这时候喝点养生酒，可以活血化瘀、疏风散寒、舒活筋骨。

【推荐食疗：养生酒】

黄酒+陈皮——通血管降血脂；

红酒+枸杞——养肾又养脾胃；

白酒+丹参——活血化淤降压。

9.九九吃对菜——全年保平安

到了九九，就算是正式进入春天，这时候万物生长，不妨吃点野菜，全年都可以保平安。

【推荐食疗：野菜】

降血压——吃清明菜。

高血压患者除了平时服用降压药，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治疗高血压，可以称为“野菜中的降压药”。

降胆固醇——吃荠菜。

体检时不少人查出“胆固醇高”“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。

降血糖——吃马齿菜。

糖尿病虽然目前无法根治，但糖尿病患者平时多吃点马齿菜可以起到辅助降血糖、控血糖的作用。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。