科尔沁牛业的现代化发展之路

中国自古以来就是农业大国，农业在国民经济中占有重要地位，搞好农业，是关系到国家经济稳定，百姓长治久安的头等大事。

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司（以下简称“科尔沁牛业”）励精图治，不断突破行业天花板，走过了数十年的艰苦历程，走出了一条现代化发展之路。

科尔沁牛业地处内蒙古通辽市，科尔沁草原腹地，是我国著名的"黄牛之乡"。

通辽市属于农牧结合区，优越的地理环境，使这里成为了国家重要的粮食基地和畜产品基地，也是我国的优质肉牛生产基地。

依托丰富的肉牛资源优势，通辽市发展了肉类加工、畜禽养殖、良种繁育、绿色饲料开发、牛业生物研究、市场交易、物流配送等十余个肉牛相关配套产业。

在通辽市肉牛产业立体发展宏图之下，科尔沁牛业经过近20年的努力，逐步建立了适合企业自身发展的多维商业路径。

不懈努力 全产业链全方位突破

种植——从原始到现代

在科尔沁地区，牛户饲喂采用夏季放养，草原自由采食，冬季舍饲，主要喂养秸秆及玉米。这样的方式受制于季节、天气等不可控因素，影响效率及产量。为了寻求更好的解决方案，科尔沁牛业率先从源头抓起，养牛先种草，解决牛的饲料饲草问题。2013年，科尔沁牛业斥资从欧美发达国家购进各类大型农机农具，选用优质牧草品种，尝试多样种植方式，种植适宜饲喂的高蛋白牧草3万余亩，真正实现了养牛种植端的现代化。

养殖——从散养到规模化

长期以来，科尔沁牛业的牛源收购模式以“公司+农户”为主。规模较小的农户经常面临资金不足、无法预防及抵御疫情等困难，进而会影响到企业牛源数量及质量的稳定。

为了谋求突破及创新，科尔沁牛业开始尝试与农户签订合作协议，组建农业合作社，提供饲料、防疫等支持，请合作社成员将自家牛放到科尔沁养殖场统一育肥，逐渐走出一条规模化养殖、多方共赢的道路。到如今，科尔沁牛业已经实现了与上百家农户成立农业合作社，并在全国自建了7大肉牛养殖基地，形成了行业领先的活牛供给优势。

加工——从热鲜到冷鲜

热鲜肉通常指屠宰后不经冷却直接上市的肉。由于没有进行冷却处理，微生物得不到抑制，易污染，不够卫生，且不利于大规模集约化生产。

为了改变这一现状，科尔沁牛业2002年率先从欧洲斥巨资引进了BANSS屠宰生产线，用于生产加工冷鲜肉。

产品——从原料到深加工

在发展初期，科尔沁牛业以生产、加工原料肉，出口外销、供应工业客户为主。这种相对单一的产品结构，难以为企业带来高附加值收益、制约了企业快速发展。

为了改变这一局面，2010年，科尔沁牛业开始组建深加工部，大力进军速冻调理深加工产品市场，开发出了牛排、牛丸、卤牛肉、牛肉干、牛肉串、牛肉肠、牛肉速食等一系列高附加值产品；并且扩充产品线的深度，针对不同的产品，进行更加细致的口味等分类。2012年，又斥资1.2亿元从冰岛引进MAREL（马瑞奥）智能剔骨分割线，引领行业进入了牛肉深加工新时代。在未来，科尔沁牛业还计划推出更多适合消费者需求的牛肉深加工、休闲零食等，不断引导行业发展潮流。

可追溯 引领划时代变革

近年来，食品安全问题引发了越来越多的人关注。如何构建一座消费者与生产商的信任桥梁，比以往任何时候都更加重要。

从2012投入国际领先的加工设备开始，科尔沁牛业着手可追溯体系的打造。通过近3年的努力，以及上下游发展的时机成熟，企业在养殖、生产、销售整个链条上建立了一套完整的可追溯系统，帮助消费者通过电子网络对产品追本溯源，实现放心购买。

当消费者需要了解产品来源时，只需打开手机对着包装上的二维码“扫一扫”，便会清晰的看到这块牛肉的活牛产地、饲料、品种、口龄、体重、屠宰日期、检验检疫、饲养员、兽医等信息。这一服务内容彻底颠覆了过往的商业信息传递模式，使消费者服务升级到了另一个全新维度和等级，推动了产业的升级和发展。

紧抓市场脉搏 开辟电商新战线

电子商务的出现，弥补了单一线下发展模式的不足，使传统产业融合互联网，实现产业的数据化升级和企业快速发展。

2012年，是电子商务浪潮铺天盖地袭来的一年，是生鲜电商快速崛起的一年。科尔沁牛业快速抓住机遇，大力发展电子商务，取得了突飞猛进的发展与长足的进步。“双11”网购狂欢节，科尔沁牛业在天猫平台的“科尔沁食品旗舰店”自2012年—2016年间连年跨越式增长：44万元、300多万元、800多万元、2177万元、2208万元……2015年科尔沁电商全年销量突破1亿元，2016年达到2亿元，2017年向着更高目标迈进。

2016年“双11”，科尔沁食品旗舰店单店全天销售2208万元，同比增长47.8%，排名天猫生鲜行业第一。包括淘宝、京东、一号店等在内的所有科尔沁牛业产品店铺全网销售累计成交金额3039万元，也再一次刷新科尔沁电商历史记录。

未来的实体经济与互联网怎样融合，科尔沁电商的例子给了我们很好的典范：未来的实体经济，必然是与现代科技相结合的实体经济；未来的实体经济，必然是与互联网紧密结合的实体经济；未来，属于实体企业中懂互联网的人。

荣誉是企业不竭的动力

正是一次次求新、一次次突破与变革，科尔沁牛业取得了一系列令人瞩目的成绩。

2008年，科尔沁牛业第一次站在了奥运会的舞台，成为了奥运会的牛肉供应商。

2010年、2011年、2012年、2013年，科尔沁牛业又分别成为广州亚运会、世界大学生运动会、广州亚洲沙滩运动会、全国“两会”的牛肉供应商。2015被评为行业十大领军企业，特别是2016年，入选世界肉类组织协会，是中国唯一一家入选此组织的牛肉行业企业。

2015年，内蒙古科尔沁电子商务有限公司荣获了阿里农业研究院颁发的“中国农产品企业品牌网络声誉50强”。

2017年初，科尔沁电商公司又荣获了“2016天猫生鲜行业突破奖”，印证了科尔沁牛业在电商生鲜消费市场领先地位。

结尾

科尔沁牛业着力推动农牧业现代化和绿色化深度融合，架起从草原到餐桌的桥梁。在决胜全面建成小康社会、开启建设现代化内蒙古新征程、把祖国北部边疆这道风景线打造得更加亮丽的目标指引下，撸起袖子、加油干。当消费者品尝美味的科尔沁牛肉时，或许不曾获知那块鲜美牛肉背后的故事，也无法体会交织在它背后巨大的物联网和能量网，更不曾看到那些为之辛勤忙碌的人们，但是让消费者购买“科尔沁”产品放心，食用“科尔沁”产品安心，是科尔沁牛业永恒不变的坚守。

本版文/图均由内蒙古科尔沁牛业股份有限公司提供