致富路上乳香飘

□邱明媚 查干

走进科左后旗巴嘎塔拉苏木布日敦嘎查村民达古拉家，阵阵奶香扑鼻而来。达古拉一边将刚刚制作完成的各式奶豆腐整齐地摆在窗户边，一边讲起了自己的创业之路：“以前生活条件不好，日子穷。在一次去赶集时，我发现卖奶制品的人少，生意还不错，所以萌生了做奶制品的想法，随后就买了2头牛，一点点地开始做起来。”

在达古拉的悉心喂养下，2头奶牛当年就产下了牛犊，育肥之后出售挣了4000块钱，卖牛奶又收入3000块钱，这让达古拉见到了脱贫致富的希望。

起初因为交通不便，奶制品的销量并不好。美丽乡村建设使村里通了水泥路，奶制品运输便利了，成本也降低了，达古拉便扩大了生产规模。她家从2008年的2头奶牛发展到现在的53头奶牛，奶牛夏季日产鲜奶量达到300多斤，冬季也有100多斤。面对这么大的产奶量，达古拉却丝毫不担心卖不出去。

“牛奶的利用率很高，可以加工酸奶，做乌日莫，还可以从乌日莫里面提炼黄油。牛奶还可以做奶皮子，剩余的牛奶再做成奶豆腐，最后剩下的酸奶汤还可以拿去喂猪。去年，我卖奶制品的纯收入就超过10万元，还卖了5头猪。”达古拉满是笑容地说。

形状各异的奶豆腐、白色浓稠的乌日莫、半圆麻面的奶皮子、色泽微黄的黄油……通过层层的再加工、再利用，达古拉把牛奶全部利用起来，把成本降到最低，加上对制作过程中卫生等方面严格把关，她的产品订单源源不断，供不应求。

这个朴实的蒙古族女人，将自己的致富产业越做越大，生活也发生了翻天覆地的变化。但在达古拉看来，自己富起来不算富，大家富起来才算富。今年，她打算把自己的致富经验传授给更多的村民，带领大家共同脱贫致富奔小康。