现场还启动了锡林郭勒万人蒙餐培训行动，授予锡林郭勒蒙锡雅酒店为“锡林郭勒蒙餐八绝”示范店。蒙餐八绝包括蒙古奶茶、蒙古奶食、酸马奶、手把肉、涮羊肉、石头烤肉、风干肉和黄油卷子 。

　　本次大赛共有27个团体宴席企业、65名个人选手参加，是历年来锡林郭勒盟比赛规模最大、参赛人数最多的一次。同时，还组织25家优质特色产品及食材企业参加展览和订购，为优质特色产品搭建桥梁，为各参展企业提供一个全面开拓国内外市场的合作和交流平台。

　　本次大赛旨在充分挖掘锡林郭勒蒙古族餐饮文化内涵，聚合蒙餐美食资源优势，有效提升锡林郭勒旅游吸引力，进一步推进旅游与餐饮业市场健康发展，打造富有民族特色的全域旅游目的地。（杜　磊）