靠海吃海。古人吃海鲜，连鲸鱼都敢吃！虽然历史典籍里没有留下烹制鲸鱼的菜谱，但凭着先民爱吃烤肉的习惯，他们吃过烤鲸鱼，甚至还腌过鲸鱼干。鲸鱼是海里的大家伙，先民都有胆去吃，蛤、螺、蚌、蚬、虾、蟹……更是不在话下。找一块大石板，架在火上，烧热了，海鲜往上面一倒，即刻就熟，可以马上大快朵颐。虽然那时的调料没有现在丰富，但海鲜吃的就是个原汁原味，这种石板烧，是现代铁板烧的先祖。当时没有冰箱，吃不完的海鲜，先民就切碎，用剩饭拌一拌，再加一点盐，然后将其封入坛中，足足发酵一个月，就可以拿出来吃了。

　　那时的大米是人们用石臼一小撮一小撮舂出来的，食盐也是一点点在海滩上晒出来的，要做出一坛子“老坛海鲜”，可不容易。

　　靠山吃山。吃野兔、麋鹿、黄鼠狼，这些都不稀奇。让我们惊讶的是，先民连孔雀、蜈蚣和蝙蝠都吃，烹调方法大多是一个字：“烤”。东汉有个大学问家，名叫杨孚，原本在洛阳朝廷里当官，辞官后回到河南（今珠江南岸）隐居，他留下一本《异物志》，细数迥异于中原的岭南风物。在文中，他说蝙蝠大如雄鸡，味道十分香美。

　　烤孔雀，古代从中原来的士大夫乍一见，有些莫名惊诧，后来他们才明白，这里森林里的孔雀比中原的鸡还多。按照历史文献的记载，孔雀肉的味道有点像鹅肉。据《南越志》记载，岭南出产一种大蜈蚣，先民捕来后，把皮剥下来，足够包住一面大铜鼓，蜈蚣肉烤了吃，味道比牛肉还美，而且很有嚼劲。

　　今天，我们自然不能再像先民那样生猛地“什么都吃”，但他们勇敢生活态度，倒值得我们重视与学习呢。（据《广州日报》）