“粒粒如玉，绿色健康。”凡是吃过兴安盟大米的消费者，都对兴安盟大米竖起了大拇指。

　　兴安盟水稻主产区扎赉特旗，位于地处北纬46度大兴安岭南麓生态圈，是世界公认的寒地水稻种植黄金带。纯净无污染的天然河流和有机质含量较高的黑色土壤，孕育了甘甜软糯的扎赉特大米。

　　扎赉特旗575万亩耕地，其中400万亩被农业农村部认定为绿色食品原料基地，80万亩稻田区均在绿色食品原料基地内。同时，扎赉特旗河流上游均没有污染性工业，农业生产区域未受到工业废气污染。经权威检测，这里的空气、水源、土壤环境十分纯净，所有这些都是保证稻米品质非凡的重要因素。

　　2018年，兴安盟大米火了，一时间闻名全国、香飘四方。 

　　这一年，兴安盟被授予内蒙古优质稻米之乡称号，兴安盟大米荣获2018中国大米十大区域公用品牌称号。兴安盟大米成为兴安盟的一张亮丽名片。

　　这一年，兴安盟水稻种植面积达118.3万亩，水稻总产量达70多万吨，兴安盟发展成为全区最重要的水稻主产区，占全区的60%。

　　内蒙古大米看兴安，兴安大米看扎赉特。2018年，扎赉特旗水稻种植面积80万亩，年产稻米42万吨，兴安岭、魏佳、绰勒银珠、绰尔蒙珠、极北香稻等大米品牌享誉区内外。扎赉特大米成为兴安盟大米中优质米、高端米的代表。

　　目前，在扎赉特旗从事水稻种植的农户达到1.6万户，合作社有20家，年加工能力达到1万吨以上的企业有15家。随着兴安盟大米品牌的叫响，市场竞争力的提升，扎赉特大米也随之名声大振，身价倍增，成为带动扎赉特旗农牧业高质量发展的新引擎。

　　工匠精神 孕育稻米情怀

　　物资匮乏的年代，能吃上一碗香喷喷的大米饭，曾经是刘复伟记忆中最甘甜、幸福的味道。刘复伟现在是扎赉特旗农牧和科学技术局农业的推广研究员，他所说的大米，就是绰勒大米。在上世纪七八十年代，绰尔河岸边朝鲜族村屯是当时扎赉特旗唯一的水稻种植区，那时的绰勒大米就已经小有名气了。

　　全国种粮大户，扎赉特旗音德尔镇绰勒银珠米业当家人朴成奎，从小在扎赉特旗绰尔河畔茂力格尔嘎查长大，家里祖辈就种植水稻，可以说是绰勒水稻的传承者，对水稻种植有着特殊的情怀。

　　从传统单打独斗的水稻种植到成立合作社抱团发展，再到成立稻米加工厂，形成产、加、销产业链条，朴成奎始终坚持稻米品质第一，他常常说不能砸了祖辈的招牌，要种就要种出经得起时间和消费者检验的放心大米。正是这种在创新中坚守质朴的精神，让绰勒银珠米业的有机大米一次次声名鹊起。北京、上海、广州等一线城市都设立了银珠大米直销店、体验店，虽然与传统大米销售价格相比，绰勒银珠米业有机大米的价格要高出5至6倍，最高端的1公斤甚至卖过40元，但产品仍供不应求。

　　2009年，朴成奎开始在150亩有机稻田中进行鱼稻共育实验性栽培，如今10年过去了，朴成奎的1万亩绿色水稻和1400亩鱼稻共育有机田，成为银珠米业合作社197户社员的聚宝盆，社员人均纯收入由建社初期的6000元提高到2万元，让周边村屯的乡亲们羡慕不已。在朴成奎的影响和带领下，越来越多的朝鲜族、蒙古族、汉族老百姓走上种植绿色有机水稻的路子。

　　在兴安盟扎赉特旗好力保镇，祖孙三代的稻米情怀，被体现得淋漓尽致。“我们一家三代人只做一件事情,就是种植水稻，加工稻米！”魏佳米业公司总经理魏建明告诉记者，家里从爷爷那一辈开始传下来的家训,其中一条就是不能做假米。

　　正是坚守这一份对稻米的忠诚和对品质的追求，魏佳米业推出私人订制认领模式，建立24小时不间断视频直播可视化溯源体系,建立产品原产地追踪系统。以种、养、加、销为一体的扎赉特旗魏佳米业，从源头上把好质量关，生产过程中进行全程质量监控，统一品种、统一栽培、统一管理、统一投入品、统一收货的5统一模式，打造了魏佳蟹田有机大米品牌。

　　在“我从草原来之寻味扎赉特——丰台区对口扶贫扎赉特旗优质农副产品推介活动”中，魏建明祖孙三代专注稻米品质的感人故事，以及“我在好力保有一亩田”私人订购销售模式，让首都人民认识了扎赉特大米、兴安盟大米。

　　目前，魏佳米业的私人订制认领已经达到了1000亩，合作社水稻种植面积达到了7000亩，53户社员仅在2018年就平均增收3000元以上。2018年，魏佳米业合作社仅北京私人订制认领这一项，销售额就达1300万元。

　　“水稻长势、生长天数、管理次数……只要轻点几下微信公众号里的链接，就可以通过手机实时在线观看稻田情况，对自己的一亩三分地进行全方位了解。”魏建明介绍说，认购者可在约定的定制期限内全程不间断视频监控，还可以按照自己的意愿投放鸭苗、蟹苗、鱼苗等，在收获季节，坐等好米包邮到家。

　　春耕在即，魏建明6万斤优良稻种全部到位，准备发往北京客户的8000箱礼盒大米，正在加紧生产包装。与此同时，朴成奎准备马上着手研发复合营养米。

　　2019年全区两会上，作为兴安盟代表团成员的朴成奎在发言时说，按照兴安盟品牌兴农、质量兴农的要求，深入推进绿色有机种植，让兴安盟大米真正成为带动农民致富的金穗穗。

　　鸭稻共作 为绿色代言

　　波光碧水交相辉映，田间栈道曲折向前，淹没在稻田中的鸭子不时传出欢快的“嘎嘎”声，为静谧的稻田平添了几分情趣；蓝天白云下，彩旗飘扬、渠水汤汤、廊桥亭榭、花香染径……目光所及尽皆如画。2018年夏秋时节，扎赉特旗国家现代农业产业园产业融合发展示范基地里，稻浪飘香、鸭群嬉戏、鸭稻共生的田园风光，让人心旷神怡。

　　为了发展绿色水稻，2018年园区示范建设了5000亩的稻鱼稻鸭供养项目，鱼稻共育、鸭肥稻香，这种“绿色稻田+”的综合种养模式，充分实现了一水两用、一田双收，开辟出稻农增收新途径。这里不仅是各类新品种的试验田，新科技的展示馆，更是休闲观光的好地方。目前，稻鱼、稻鸭共养和核心区标准化生产基地建设项目已逐渐发挥作用，物联网+智慧农业服务中心已开工建设。

　　“产业园建设了采摘体验园，大田观光区，种子种苗试验示范区，不仅吸引了大量的游客，还引来一些种田大户到园区选种子、选种苗，外地的企业家也慕名而来，寻求合作，提高了兴安盟大米的知名度。”扎赉特旗现代农业示范园区主任许慧敏说，2019年，园区将通过探索绿色农业、高效农业、智慧农业、品牌农业融合发展新路径，打造集生产科研、集约化育苗、技术培训、试验示范、加工物流、生态休闲、旅游观光等多功能为一体的现代农业综合体，辐射带动周边乡镇种植绿色水稻、特色农业，实现经济效益、社会效益和生态效益“三丰收”。

　　再次把焦点聚在扎赉特旗，人们发现，不仅绿色有机水稻声名远播，这里生产的旱作水稻更成为了大家津津乐道的话题。“旱作水稻突破传统水稻‘水作’方式，利用机械化播种，整个生育期灌水均采用膜下滴灌技术，实现了水稻生产全程机械化，比常规水稻栽培节水70%以上。”扎赉特旗副旗长刘海涛说道，与普通的水稻相比，旱作水稻的品质也毫不逊色，不仅色香味没有差别，因为覆膜种植，不需要打除草剂，甚至更加绿色无污染。

　　刘海涛说，水稻旱作的成功让他们看到了在缺水的地区发展绿色水稻种植的潜力，为扎赉特旗大面积发展绿色水稻种植业开辟了全新的种植门路。今年扎赉特旗种植水稻90万亩，其中旱作水稻就有12万亩。

　　从创建扎赉特旗现代农业示范园区再到发展旱作水稻，从前期种植的精打细作，到后期加工的精益求精，扎赉特大米从产业结构调整上，演绎了属于自己的品牌故事。

　　走向市场 好米名闻八方

　　酒香也怕巷子深,品牌也怕无人问。由于品牌建设滞后，很长时间以来，扎赉特旗大米都处在养在深闺人不识的尴尬境地。为改变这一局面，扎赉特旗决定主动走向市场。哈尔滨、呼和浩特、北京、上海……各类农产品博览会、品鉴会上，甚至是高端水稻产业论坛上，都能看到扎赉特大米的身影，成为兴安盟大米的有生力量。

　　与马不停蹄的推介活动相得益彰的是扎赉特大米品牌建设体系的不断完善。扎赉特旗在全旗电商推进工作中，重点规划了扎赉特大米农产品上行销售及品牌建设，在苏宁易购平台上打造扎赉特旗中华特色馆，大米、杂粮、山货、乳制品等当地优质特色农产品近20大类130款产品在该平台进行销售，目前平台运营良好，仅2018年“双十一”当天，扎赉特旗中华特色馆线上平台订单量达51319单，销售额达到216万元，其中扎赉特大米就销售210吨。

　　与此同时，媒体广告投放、宣传力度也在加强。2018年，中央电视台财经频道《第一时间》和《经济信息联播》栏目相继播出了兴安盟扎赉特旗大米推介短片。在“我从草原来之寻味扎赉特——丰台区对口扶贫扎赉特旗优质农副产品推介”活动中，通过北京丰台区融媒体中心的网络直播，让扎赉特大米成为网红米。

　　2018年，在京蒙扶贫协作中，扎赉特旗探索出“1+4+2”的工作模式（1指以一种产品推介会形式为突破口，4指批发市场、大型商超、餐饮企业、机关食堂4个场地，2是指企业认购和个人认种两种帮扶形式），这一举措使以扎赉特大米为代表的优质农副产品被端上了北京餐饮企业、食堂和市民的餐桌，搭起扎赉特旗农副产品进京的绿色通道。截至目前，扎赉特旗生产的大米、黑木耳、羊肉等优质农副产品在北京销售额已突破2000万元，进驻大型商超218家。