整治过程中，该局以农村城郊结合部的小商店、小摊贩、小商贩等食品生产经营主体和面向农村销售食品的批发经营主体、农村集贸市场为重点对象，以方便食品、休闲食品、调味品、民族传统奶制品、肉及肉制品、“四白”食品等农村消费大宗食品及儿童食品、节日食品、地方特色食品为重点品种，组织各监管所加快推进食品经营者风险分级评定工作，加大食品流通环节监管力度。同时要求市场开办者落实主体责任，建立入场经营者食品安全信用档案。并按要求建立自查制度，督促入场销售者严把进货关、销售关、退市关，真正做到把主体责任牢牢记在心上、扛在肩上、抓在手上，守好“责任田”。