□秦延安

　　藏品：青花三羊纹碗。

　　年代：明代嘉靖年间。

　　质地：瓷。

　　规格：高10.5厘米，口径16.3厘米，足径5.5厘米。

　　特点：青花三羊纹碗是北京故宫博物院收藏的唯一一件明代青花瓷碗。

　　渊源：青花瓷创烧于唐代河南巩县窑，元代在景德镇成熟发展，明代成为瓷器主流，清代康熙时期发展到顶峰。明代诗人周晋在《咏瓷花》里写道：“如轻云宿墨，似春葓泛幽；甚可夸，浮梁瓷器白无瑕，巧借蓝色写青花。”

　　青花三羊纹碗是明代嘉靖年间景德镇御窑厂烧造的宫廷用瓷器，呈倒钟式。碗为白釉青花中的极品，整个碗所施白釉莹润泛青，发色浓重艳丽，菁幽泛紫，所用青料系明代嘉靖朝盛行的“回青”，是工匠们以氧化钴为着色剂，在坯体上绘画后罩以透明釉，在1320度高温下一次烧成。该碗为纪年款，外底署青花“大明嘉靖年制”六字双行款，外围双圈，具有鲜明的年代特征。

　　点评：作为中国传统工艺之一，青花瓷自从出现之后便惊艳了人们的眼睛，流传长达千余年。能将美好的愿望和祝福构造在日常器物之上，并用精美的色彩和图案来展现，古人的匠心与智慧令人赞叹。

　　藏所：北京故宫博物院。

　　冬至数九话消寒

　　□周小丽

　　藏品：暗八仙诗文消寒图。

　　年代：清代晚期。

　　质地：手绘墨书兼木版印刻。

　　规格：正方形，边长40厘米。

　　特点：这张消寒图所采用的纸张属于典型的清代晚期民间竹纸，有诗有图还有暗八仙纹饰，内容丰富，颇为有趣。中间拜相、封侯、挑袍、看春秋，九个大字都是九笔画，一天一笔，九九八十一天写完。两侧分别对应“上点天阴下点晴，左风右雨雪中心”“点尽图中墨黑黑，便知郊外草青青”，讲的是圈点消寒图的方法。九个字代表一九到九九的九个九天，每个字周围有九个圈，根据“上点天阴下点晴，左风右雨雪中心”的圈点方法，涂黑相应部位，表示当天天气情况。八十一个圈都涂黑后，万物复苏的春天就来到了。

　　九个大字旁边，分别印刻了暗八仙的纹饰。暗八仙又称为“道家八宝”，是民间传说中“八仙过海”中八位神仙所持的法器，分别是：葫芦、团扇、鱼鼓、宝剑、莲花、花篮、横笛和阴阳板，它们与八仙具有同样的吉祥寓意。同时，从一九到九九，各自配有不同的历史典故。譬如一九旁边是“廿二冬至初起首，雪里访贤赵太祖。四员大将平川广，功臣第一是赵普。”讲的是宋太祖雪夜访赵普的故事。“二九风寒好冷天，芦花装衣闵子骞。父前跪求留母在，不忍母去三子单。”讲的是春秋时期孝子周闵损芦衣顺母的故事。还有“七九本是六十三，路上行人把衣宽。苏秦不羡灯头火，为国求贤居高官。”说的是悬梁苦读的苏秦。

　　渊源：节交冬至，进入数九。关于“数九”习俗的文字记载，最早见于公元550年南北朝时期梁朝宗懔所著《荆楚岁时记》，到现在已有1400多年的历史，“九九歌”的产生和流传由来已久。到了明代，又在士绅阶层产生与发展起“画九”“写九”的习俗，使“数九”所反映的暖长寒消的情况形象化，这不仅是一项科学记录天气变化的时间活动，也是一项有趣的“熬冬”智能游戏。不管是画的还是写的，统称作“九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定。明代宫廷司礼监还印一种“九九消寒”诗图。清代学者又创“写九”之举，清道光初年御制消寒图用“亭前垂柳珍重待春风”。其后，民间也有用“春前庭柏风送香盈室”者。

　　点评：这张消寒图是清代山西节气民俗的重要实物，除了体现古人熬寒盼春之外，也为农业生产需要之举。人们通过记载九九天气的阴晴和降雨量来调节播种耕作的时间，用来应验谚语，预卜来年丰歉。借助此图还可对幼童进行识字、写字和历史知识、自然常识的启蒙教育，是民间益智、游乐、启蒙、说教的活教材。

　　藏所：私人收藏。

　　温顺吴羊寓吉祥

　　□李喜庆

　　藏品：青瓷羊形器。

　　年代：三国吴。

　　质地：瓷。

　　规格：高23.5厘米，长31.7厘米，宽15.2厘米。

　　特点：这件青瓷羊是1958年在南京清凉山吴墓出土的。羊身躯肥壮，四足蜷于腹下，昂首张口，微微露舌；项脊和背部饰线条纹，腹部两侧用戳印纹和篦花纹刻划；竖耳，双角绕耳弯曲，短尾贴臀部，头顶有一圆形小孔，似为插物之用，通体施青灰色釉，器型饱满，周身施釉匀净，莹润如玉。

　　渊源：冬至是我国的一个传统重要节气，俗语有“冬至大如年”的说法。冬至过节起源于汉代，盛行于唐宋，相沿至今，如今我国大多地方仍保留着冬至宰羊、吃饺子的风俗。

　　羊是人类最早饲养的动物，也是中国远古先民图腾崇拜的吉祥宠物。羊在古汉字的释义中吉祥文化意义丰厚。比如“善”字，在古人的观念里，羊是美善的象征；“群”字，《诗经》“谁谓尔无羊，三百维群”，合群是羊的一个重要特性；孝，羔羊跪乳被赋予至孝和知礼的意义。《春秋繁露》云“羔食于其母，必跪而受之，类知礼者”。三国两晋南北朝时期，出现了许多制作精良、跪伏形状造型的青瓷羊，代表了当时的社会风尚。

　　青瓷是我国著名传统瓷器的一种，有“青如玉，明如镜，声如磬”的美称，以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。它是在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成的。历史上有缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等不同的称谓。我国的青瓷，最早出现在商周时期，到东汉有了重大突破，三国两晋南北朝时，无论在质量和数量上都有了明显的提高。浙江境内的越窑、瓯窑和婺州窑，所烧青瓷多为淡青色或青白色，恬淡清雅。这以后，南方和北方所烧青瓷开始各具特色，南方青瓷呈淡灰色，釉色晶莹；北方青瓷青中泛黄，釉面有细密的开片。

　　点评：釉色匀净无暇，造型设计巧妙，装饰手法夸张醒目，把羊温顺谦恭的特性表现得淋漓尽致，是三国东吴青瓷中不可多得的上乘精品。

　　藏所：中国国家博物馆。

　　一锅娇耳滚香汤

　　□马小江

　　藏品：饺子。

　　年代：唐代。

　　质地：面粉。

　　规格：饺子长6厘米，宽2.3厘米。

　　特点：1960年在吐鲁番阿斯塔那墓出土的唐代饺子，形状和现在的饺子相似，里面还有馅儿。

　　渊源：冬至吃饺子相传与东汉末年著名医学家张仲景有关。张仲景从小勤奋好学，尤其酷爱医学。东汉末年，连年混战，人民颠沛流离，都市田庄多成荒野，各地暴发瘟疫。张仲景发愤研究医学，立志做个能为人民解脱疾苦的医生。功夫不负有心人，张仲景不仅成了良医，还成为被世人称颂的“医中之圣，方中之祖”。

　　相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。很多因战乱流离失所的百姓耳朵被冻烂了。张仲景令人在南阳关东边搭起医棚，让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅儿，包成饺子，施舍给百姓。这顿饺子治好了百姓冻伤的耳朵。此后，每逢冬至大家便吃饺子，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

　　点评：饺子是我国传统美食之一，也是北方人冬至这天餐桌上不可缺少的主食。饺子皮是圆的，象征团圆；包好后形似元宝，象征财富，所以吃水饺有讨吉利的寓意。

　　藏所：新疆维吾尔自治区博物馆。

　　雀踏花枝出素纨

　　□郑学富

　　藏品：缂丝加绣九阳消寒图。

　　年代：清朝。

　　质地：缂丝。

　　规格：纵213厘米，横119厘米。

　　特点：图中运用了平戗、勾边线、搭梭等缂丝技法和戗针、钉线、施针、斜缠针、打籽针、擞和针等刺绣针法，将宋代的《九阳消寒图》表现得活灵活现，栩栩如生，彰显了能工巧匠的高超技艺。

　　渊源：缂丝又称“刻丝”，古往今来，缂丝一直深受皇室和贵族的喜爱，宋徽宗赵佶在《碧桃蝶雀图》上所题的诗句“雀踏花枝出素纨，曾闻人说刻丝难。要知应是宣和物，莫作寻常黹绣看。”描写的便是被称为“织中之圣”的缂丝。缂丝是中国丝绸艺术品中的精华。从传世的实物来看，早在中国汉魏时期就有缂丝工艺，到开放包容的唐代，得到不断发展和完善。到北宋晚期，由于受宫廷院画的影响，缂丝从实用装饰品嬗变为艺术品的制作，用缂丝刺绣成的山水、花鸟、人物等艺术品已达到很高水平。明朝成化年之后，江南文人画深入人心，缂丝艺人将沈周、唐寅、文征明等人的画稿制成缂丝艺术品而闻名大江南北。当时有“一寸缂丝一寸金”的说法。晚清和近代，战乱频仍，缂丝工艺几近灭绝。新中国成立后，缂丝技术枯木逢春，不断发扬光大。2006年5月，苏州缂丝织造技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录；2009年9月，缂丝又作为中国蚕桑丝织技艺入选世界非物质文化遗产。

　　点评：缂丝加绣九阳消寒图上的天空为宝蓝色，漂浮着片片五彩祥云，地上山坡溪流，苍松翠柏，梅花盛开，鸟笼、茶花、青竹、灵芝、山石点缀其间，3名男童放牧9只山羊。“9”为最大数，取其吉祥之意，羊与“阳”谐音，有阳光普照之意，9只山羊寓意“九阳消寒”。“3”在古代表示多数，男子属阳，有“三阳开泰”之意。整体构图饱满繁复，配色精妙雅致，主次分明，层次清晰，洋溢着喜庆和谐、生机勃勃的景象，突出了九阳消寒、春回启泰的主题。

　　在清代宫廷内，悬挂消寒图，消寒迎春成为一种习俗。《缂丝加绣九阳消寒图》为乾隆时期创作的精品，乾隆皇帝观赏后，大加赞赏，题御制诗一首：“九羊意寄九阳乎，因有消寒数九图。子半回春心可见，男三开泰义犹符。宋时创作真称巧，苏匠仿为了弗殊。漫说今人不如古，以云返朴欲惭吾。”这首诗开宗明义，说明了“九阳消寒”的喻意，接着称赞了宋人的“九阳消寒图”的巧妙和苏州工匠们巧夺天工的缂丝仿画技术，感叹艺人的智慧。

　　藏所：北京故宫博物院。