内蒙古农业大学张和平团队近日在自主知识产权菌株“干酪乳杆菌Zhang”对改善肥胖机制研究方面取得新突破。该科研成果近日发表在欧洲营养学期刊《European Journal of Nutrition》上。科研成果首次证实了益生菌“干酪乳杆菌Zhang”对GLUT1（葡萄糖转运蛋白1）的调节以及减少脂肪堆积等方面有积极影响。

　　团队使用饲喂高脂饮食的正常小鼠及肠绒毛特异性GLUT1基因敲除小鼠作为研究对象，探究干酪乳杆菌Zhang对GLUT1的调节以及减少脂肪堆积等方面的影响。研究发现，除表观指标外，干酪乳杆菌Zhang还可以很好地调节肠道菌群、提升促进体重调节的菌群丰度，并有效调节相关脂肪酸代谢以及糖、多元醇和脂类物质转运以及磷酸和氨基酸转运等菌群代谢通路丰度。

　　很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等都与肠道菌群密切相关，肠道菌群与饮食结构的关系最为密切。GLUT1作为肠上皮中的重要组成，在葡萄糖代谢、维持血糖浓度方面起关键作用。该项成果对益生菌改善肥胖、高血糖等疾病的相关研究提供了新的理论依据，具有重要意义。

　　据悉，“干酪乳杆菌Zhang”2002年由张和平团队分离自锡林郭勒大草原酸马奶，是我国第一株完成全基因组测序的益生菌。该团队经过多年持续研究发现该菌株具有诸多益生功效，是我国本土益生菌的核心代表菌株之一。