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察右中旗

振兴路上乳香飘

  □本报记者  郭奇男  察右中旗融媒体中心记者  张晓冬

  乡村要振兴,产业必先行。近年来,乌兰察布市察右中旗通过党建引领,积极探索特色产业发展道路,依托现有资源,引进传统奶制品手工技艺,打造奶制品加工厂,让乡村振兴路上乳香飘。

  走进察右中旗乳泉奶食品加工厂,一股浓浓的奶香扑鼻而来。加工厂内整洁明亮,展示区、存奶室、发酵间、加工室、晾晒室、包装间和冷冻室等功能室齐全。车间内,机器设备的轰鸣声不绝于耳,工人们正在忙着生产奶制品,浓浓的乳香味弥漫在整个车间,产品展示柜里的10余种奶制品光从形状和色泽上就已经让人垂涎欲滴。

  察右中旗乳泉奶食品加工厂负责人张向东介绍:“2023年,依托京蒙帮扶协作良好契机,我们对工厂进行了升级改造,投入新设备,扩大生产规模,延长产业链条,极大地提高了产量、产值。目前,日生产鲜奶2吨左右,还有奶豆腐、奶皮、锅茶、酸奶糖等多种奶制品。”

  乳泉奶食品加工厂大部分是订单生产,由于采用传统手工艺制作,锁住了传统奶食的原汁原味,备受当地群众好评,几乎是供不应求。加工厂的建成也解决了本地村民的就业难题。“我是乳泉村村民,加工厂开工以来,我就在这里务工了,活也不算重,每个月能赚2000元,旺季能拿到3000元,家庭收入也增加了不少。”察右中旗乳泉村村民郭利珍说。

  “我们将继续在完善产品质量、味道、食品安全和品牌上下功夫,还要引进新设备,在保证奶制品原汁原味的同时走向机械化生产。”张向东满怀信心地说。

  牛羊漫步落日下,野草生香乳酪甜。察右中旗立足区位优势,因地制宜,加大奶业振兴实施力度,通过深入挖掘传统奶制品产业潜力,不断完善推动传统奶制品产业发展思路措施,引导扶持传统奶制品生产加工厂提档升级,使传统奶制品生产逐步走向标准化、规模化,用奶制品加工厂撬动乡村奶产业,让传统奶制品香飘四方。

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