早春时节，走进位于呼和浩特市新城区的内蒙古小聚餐饮管理有限公司，机器运转、员工忙碌，一派繁忙热闹的生产景象。

　　在烧麦生产车间的馅料调配区，新鲜羊肉被精细切碎，搭配大葱与调料，搅拌后散发出浓郁香气。师傅们拿起烧麦皮，熟练包入馅料，双手翻飞，饱满的烧麦瞬间成型。将包好的烧麦送入包装车间，现代化设备将其密封包装，确保新鲜卫生，随后进入仓储区等待冷链配送。

　　内蒙古小聚餐饮管理有限公司品控负责人高秀丽介绍：“自正月初六复工复产以来，我们通过标准化生产流程，融合传统手工工艺与现代设备，精选优质原材料，严格把控每一个环节。目前，生产效率大幅提升，销售量和客户群体显著增长，区外市场占比达到三分之一。”

　　借助冷链物流运输配送体系，该公司将新鲜制作的烧麦快速、安全地送往全国各地。冷链运输全程严格控温，确保烧麦在运输过程中始终保持最佳品质，让全国各地的消费者都能品尝到地道的呼和浩特烧麦。

　　如今，无论身处繁华都市还是偏远小镇，消费者都能通过便捷的网购渠道，购买到这份来自呼和浩特本地的特色美食。烧麦作为呼和浩特的城市美食名片之一，借助冷链运输的东风，已成为全国人民餐桌上的宠儿。