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孙志宏委员:

以科技创新引领乳酸菌产业迈上新台阶

  □文/图  本报记者  安寅东  王鹏

  “政府工作报告就‘推进高水平科技自立自强’作出了部署,作为一名基层科研工作者,我备受鼓舞,也深感责任重大。”全国政协委员,内蒙古农业大学乳业学院院长、乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏说。

  如何推动我国乳酸菌产业高质量发展,是孙志宏一直思考和关注的问题。“我国建立了全球最大的乳酸菌种质资源库和乳酸菌基因组数据库,在乳酸菌研究领域取得了一系列原创性研究成果。”孙志宏介绍,尽管如此,我国乳酸菌产业仍面临着诸多挑战,如优良菌株匮乏、加工核心技术落后、高层次人才不足等,制约着产业的进一步发展。

  为此,孙志宏建议,加强乳酸菌种质资源的收集保护,建立多层次乳酸菌资源收集网络,进一步夯实菌种资源优势,为产业持续提供核心种质资源。加强基础研究创新,建设多功能、高通量的乳酸菌筛选与评价平台,持续推进乳酸菌新应用场景的探索与开发,逐步实现科技创新引领产业创新发展。加强关键技术创新,突破乳酸菌制剂活性低、稳定性差、成本高等加工技术瓶颈,形成乳酸菌产业优势,带动产业持续健康发展。加强国家“双一流”学科建设,推进国家级科研平台建设,创新“产学研用”人才培养机制,打造人才和创新高地,为乳酸菌产业的发展提供强有力的智力支撑。

  “我坚信,在科技创新的引领下,我国乳酸菌产业必将迈上新的台阶,为推动经济发展和增进人民健康福祉作出更大贡献。”孙志宏说。

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