活动在乌兰牧骑悠扬热烈的暖场表演中拉开大幕，来自内蒙古各盟市及锡林郭勒盟各旗县市（区）的涮肉品牌企业大厨现场献艺，以“庖丁解羊”的精湛技艺上演视觉盛宴。食材鲜切现摆，刀光闪动间，将“鲜”字诠释到极致。各地宾客围聚在直径3米的大铜锅旁争相品鉴，薄如蝉翼的鲜羊肉片在翻滚的锅底中瞬间变色，入口鲜嫩不膻、唇齿留香，引得赞叹连连。

　　乌兰察布市农牧局市场科副科长高文娟说：“这次活动让‘原味乌兰察布’区域公用品牌得以向全国人民展示。通过活动提升品牌价值，农畜产品才能走得更远、飞得更高。”锡林郭勒盟农牧局副局长贾振东表示，以草原涮肉为媒介，可串联养殖、加工、餐饮、旅游全产业链，构建“草原+美食+文旅”超级符号，推进农牧、文旅、餐饮等产业深度融合，实现从“一只羊”到“一桌宴”的价值跃升，推动优质畜产品从“卖资源”向“卖品牌”转变，助力内蒙古建设国家重要农畜产品生产基地。

　　活动吸引了来自全国各地的230多位著名餐饮企业、销售企业、金融机构代表，40多家企业及近万人参与。高效对接平台促成多笔实质性订单与合作意向，真正将“流量”转化为产业发展的“增量”，打通了从牧场到市场的关键环节。