武川县是世界裸燕麦发源地之一，独特的地理环境，造就了武川“燕麦之乡”的美誉，武川莜面饮食制作技艺是自治区级非遗代表性项目。开幕式现场，武川县石磨莜面传习基地的非遗传承人来到现场，展示莜面制作技艺，让现场观众近距离感受莜面技艺的独特魅力与深厚底蕴。搓、推、擀、卷……不一会儿，一笼笼形态各异的莜面出炉，仿佛艺术品一般，吸引众多观众驻足欣赏。现场还展示了葱油莜面、莜面拌面、莜麦全粉速食面等由莜面加工而成的各类速食食品，以及武川土豆、武川荞面、武川剪纸等特色美食和技艺。

　　开幕式上，来自全国各省市农牧业科学院领导、专家、燕麦行业企业家代表及社会各界朋友齐聚一堂，共话燕麦产业发展的新机遇，并宣布武川县燕麦产业园正式落成。

　　本届燕麦节旨在以丰富多彩的特色活动，展示武川县的文化内涵和发展成就，希望通过与社会各界的交流合作，共同推动燕麦产业的创新升级和高质量发展，促进武川县农业产业化发展。