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汤圆浮玉盘

  文/董国宾

  过了年,踮着小脚尖儿再走上两步,晶晶亮亮的汤圆像挂在玉树上的果子,一树树都熟透了。一个个笑脸蛋儿喜盈盈摘入各家的玉盘中,欢欢闹闹的元宵节便闪亮登场了。

  这是轰轰烈烈的春节过后的又一个大节,中国人的又一场隆重盛宴。在我还是个小顽皮时,元宵节里甜甜糯糯的汤圆,在我脑海已然形成了深刻记忆。

  那是温暖的时光,盼着盼着元宵节来到村子里。做汤圆我们家母亲是主打,无可替代的是她的好手艺。母亲早早用节省的钱买回稀有的糯米,乐滋滋地抱回家。母亲眼里全是细活,糯米掺杂的颗粒状石子和纤细杂物,瞪着眼睛逐一挑选出来,等满意了再去淘洗。母亲的样子像认真写字的孩子,一横一竖不得写歪不得写错。干干净净的糯米要入木桶以井水浸泡,两天之后,母亲拿着粗白布口袋,另一只手抬起木桶,到邻家借用石磨碾磨汤圆粉。

  我踩着母亲的影子紧跟过来,母亲甩出大手推着木臂石磨,我抢过木勺往磨眼添加泡胀的糯米。三分井水七分糯米,是母亲口授于我的。我每添加一勺,石磨就一圈一圈转动,母亲流露的眼神连同白生生的糯米浆,缓慢地流到磨槽中,再流到固定在磨嘴上的白布口袋里。在急切的期待中,终于推磨完毕。我小步在前,母亲随后,我们把糯米浆乐陶陶抬回家。母亲惯例将胀鼓鼓的白布口袋吊于房梁下,移来木盆置于下面接住滴落的清水。

  在我的张望中,母亲动手做汤圆心子。以黑芝麻、花生泥、核桃碎,伴着白糖用猪板油炒熟。待冷却之后,母亲将它们搓成一个个小圆球。这样做成的汤圆心子,一个个躺在大铁碗里备用。做节日汤圆母亲是巧手,各式各样的,各种颜色的,都难不住母亲。母亲还会用心去做大黄米汤圆、玫瑰汤圆、水果汤圆、肉心汤圆、菜心汤圆等。我的心喜最爱,还是她做的豆沙汤圆。

  汤圆,又称汤团、元宵,乃中国传统美食佳味。汤圆起源于宋朝,香甜软糯,回味无穷,寓意幸福美满,团团圆圆。还真是,这一步步传承至今的汤圆,打儿时起,我就与生俱来地产生了深厚情感。观其形,察其色,尝其味,品其意,哪样都堪称上品。对于深藏其中的母爱、阖家团圆和幸福,妥妥当是金镶玉了。在刚刚写诗作文的学龄,我曾写过一首小诗《汤圆》:“香甜软糯小汤圆,团团圆圆入心田。美味可口人人爱,幸福时光乐无边。”拙诗幼作,聊抒心得。又长大一点了,在一次元宵佳节家人齐聚时,我又作《汤圆》诗一首:“月圆人团圆,佳节共欢颜。汤圆浮玉盘,笑语满人间。”

  瞧,我跟元宵佳节之汤圆,真的是打小就较上劲了!

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