制作玫瑰酱
尽管和田玫瑰花期接近尾声,花农每隔两三天还能收获10多公斤玫瑰花瓣。众多沙漠绿洲的花农依靠这沿着古丝路到新疆落地生根的植物赚钱。
和田玫瑰属于鲜食玫瑰,是大马士革玫瑰的变种,被和田绿洲居民就地取材,把新鲜玫瑰制成花酱食用。每年5~6月,随着数万亩玫瑰在塔克拉玛干沙漠边缘绽放,香飘绿洲,玫瑰巴扎开市,喜食玫瑰花酱的当地居民大都会在这期间集中购买以备日后食用。 摄影/新华社记者 赵 戈