近日在广东汕头,外卖小哥陈先生到一家麻辣烫店取餐时,发现店主孩子赤脚踩在食材肉丸子上面。15分钟过去,店家看见都没有劝阻,他连忙拍照取证并予以曝光。目前,龙湖区食药监部门已责令该店面停止营业并进行查封,下一步他们将根据调查检测的情况,依法依规作出处罚。
民以食为天,食以安为先。近年来网络订餐市场快速发展,外卖食品安全备受关注。一些生意火爆的网红外卖商家,在现实中却很有可能是没有相关证照的“黑作坊”,还有的小吃店食材来路不明,食品加工缺乏规范,存在严重的食品安全隐患。如何完善外卖食品安全的监督与监管,成为亟待解决的现实问题。
应该看到,外卖商家点多面广,工商、食药监等有关部门精力有限,难以做到全方位监管。作为供应链最末端的消费者,对于外卖监督也是有心无力。总不能每次都要等到吃坏肚子,再去倒查外卖商家的食品质量问题吧?媒体的暗访曝光,虽然能揪出一些问题商家,却也存在“隔墙扔砖”的小概率问题。于是,一些外卖商家心存侥幸,随意违反相关规定,食品质量缺乏保障。在这一背景下,外卖小哥的监督举报,有力填补了监督漏洞。
其实,外卖小哥监督外卖商家具有天然优势。一方面,外卖小哥每天到商家取餐,对于商家的卫生状况、操作习惯等再熟悉不过,哪家存在食品安全问题,他们可以说是了如指掌;同时,在随机抢单的情况下,商家每次都会迎来不同的外卖小哥,可以建立起“多对一”的监管模式,进而有效破解熟人社会的监管难题,减少和避免包庇行为。目前,一些外卖小哥举报不良商家,更多的是“良心活”,属于自发行为。下一步,各地的监管部门不妨进行各种积极探索,对于外卖小哥的举报行为给予奖励和保护,从而广泛调动外卖小哥的监督热情。
目前,我国外卖从业人员近700万,如果能够让更多外卖小哥成为食品安全“吹哨人”,无良餐饮商家自然无处遁形。