《美国心脏病学会杂志》日前发表的一项新研究显示，睡眠时间不足6小时或睡眠质量欠佳都可能会增加罹患动脉粥样硬化的风险。动脉粥样硬化常导致心肌梗死、中风等致命疾病发生。这项研究表明，睡眠也可以当作预防心脏疾病的一种“武器”。（据新华社报道）

　　飞机餐不好吃 有道理

　　常有乘客抱怨飞机餐难吃。营养学研究人员认为，这恐怕在所难免，因为受机舱内压力、湿度和噪音等环境因素影响，人的嗅觉和味觉等感官灵敏度减弱，不能充分体验食物带来的乐趣。机舱内加压环境会降低人体血氧水平，减弱体内嗅觉接收器的灵敏度。机舱内持续循环的干燥空气也会影响鼻子正常发挥功能。机舱内空气平均湿度为12%，甚至低于撒哈拉沙漠的空气湿度。另有研究显示，不同食物在高空环境损失其味道的程度不同。德国一项研究显示，在客机飞行高度，盐的咸度降低20%至30%，糖的甜度降低15%至20%。相比之下，人们对水果香味和酸味的感觉基本维持不变，辣椒和气味浓烈的香料味道也基本稳定。所以，人们在飞机上吃海盐焦糖马卡龙可能感觉味如嚼蜡，但吃泰餐或韩国泡菜的美味程度却没有打折。（据《北京日报》）