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NO.4 哪来的鱼？
　　剔尖在内蒙古称为剔鱼子，是发源于山西，流行于山西、内蒙古、陕西、河北等地的一种传统面食。剔鱼子的制作方便快捷，利用特制拨板、筷子把碗中和好的面直接剔到锅中。面条两端细长，中间宽厚，白细光滑，外形像一条小鱼，因此得名剔鱼子。剔鱼子和老汤脊骨是绝配，脊骨售出后，留下的老汤浇在剔鱼子上，香浓可口的老汤配上香滑劲道的剔鱼子，令人回味无穷！（绘图/贺  军）
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