中医认为，驱除体内湿气关键在于健脾燥湿。《本草纲目》记载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”陈皮味辛、苦，性温。有理气健脾、燥湿化痰等效果。因此，体内有湿之人，可常用陈皮泡茶饮用。新会陈皮含有的黄酮类成分和挥发油成分高于其他产地的陈皮，其成分也优于普通的陈皮，被养生达人所推崇和青睐。

　　新会陈皮茶养生壶冲泡法：

　　醒皮：取整片陈皮放进壶中，注入开水，没过陈皮表面即可开煮，将养生壶调至高温档位，水烧开后持续高温浸泡陈皮1~2分钟，唤醒其精华，然后将水彻底倒掉。煮皮：注入开水至壶内1/2水位，调至中档，煮泡2~3分钟，汤色呈金黄色即可品用。

　　温汤：陈皮汤不宜凉喝，待汤色转为金黄，调至低档保持汤温。若未能及时饮用完，需取出壶中陈皮，避免过度煮泡，汤味变苦涩。

　　新会陈皮泡茶醇香甘甜，休息、休闲时喝上一杯，不仅是一种享受，还能理气健脾、消积化滞、宜通五脏，体内湿气渐渐减轻。（据《大河报》）