2019年04月12日 星期五
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NO.12 稀果干
稀果干又名叫稀果羹,是呼和浩特旧城的一道传统特色饮品。稀果干味道酸甜可口,具有生津解渴、消食解暑的功效,与北方的传统饮食方式相得益彰。制作传统稀果干的方法,是将山楂干、黑枣、杏干、柿饼子、冰糖一同放入容器中,加开水浸泡,泡软后用勺碾碎,放置于深井、大缸等阴凉处用冰水冰镇后方可饮用。
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