据了解，该局将此次活动作为年底餐饮食品安全考核工作的重要项目，从关键环节、关键岗位最大限度的满足群众的知情权。检查团队将邀请人大代表、政协委员、律师、记者、消费者等社会各界人士参与实地监督检查。督查过程将抓住群众关心的“热点”“焦点”问题，以网络订餐平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前的“网红餐厅”以及新媒体平台上群众关注度高的“网红餐厅”、学校幼儿园食堂、养老机构食堂、10桌以上宴会酒店、餐饮一条街等繁华商业街区餐饮、旅游景区餐饮、高速公路服务区餐饮为重点检查对象，检查从业人员健康管理和个人卫生情况、自查制度进货查验制度落实情况、餐饮具清洗消毒情况、加工制作情况、厨房内外环境卫生、公筷公勺使用情况、遵守《反食品浪费法》等情况。

　　据介绍，此次活动还将与“随机查餐厅”活动相结合，由社会群众提出检查区域、检查店铺，同时也通过双随机方式抽取餐饮服务单位。为实现检查的网络化、透明化，定期采取“视频+图文”形式实时直播检查过程，对发现的食品安全问题邀请媒体跟进报道，跟踪整改落实情况，并对话题讨论、网上评论解疑释惑、回应关切。