花馍馍进入准格尔已无法得知详尽的时间了，但一定比碗饦早。这几年，花馍馍是多地的非遗物产，食用价值越来越小。

　　少时，吃过很多花馍馍，各具形状。最多的是枣馍馍，又称奶馍馍。虎头馍馍是花馍馍王，雕有眼睛、鼻子、牙齿、胡须，正中一个王字，虎气扑扑。身上饰有虎纹，尾巴翘起，活灵活现。虎馍馍往往较大，要几顿才能吃完一个。吃不完的，掰开来，焙成干馍馍。小孩子会揣在兜里几块，淘气的同时，不失时机会塞在嘴里几块。大一些的虎馍馍，里面衬有高粱秸秆骨架，做起来很费时间，现在几乎绝迹了。

　　花馍馍品类很多，花状丰富。花鸟鱼虫、福禄寿喜，应有尽有。虎头馍馍之外，便是鲤鱼馍馍。过年时，几乎家家会蒸几个。鲤鱼馍馍讲究技艺，制作技巧很强，鳞分出几个层次。鳍最有艺术感，也是最见功夫处，一鳍灵动，全身鲜活，是鱼馍馍的画龙点睛之笔。鱼馍馍取年年有余的寓意，餐桌之上，团圆之际，便是祭祀的供品了。很多人家祭祖，鱼馍馍是主祭食品，很隆重。

　　花馍馍在七月十五前后做的，与在春节时做的有很大不同。形状多狰狞，颜色单调，多青色。祭祀讲究冥气，故阴郁，设色取形夸张。春节多瑞兽，红色为主调，热烈祥瑞，造型呈冲天之势，喜气洋洋。

　　准格尔花馍馍承晋、陕之俗，颜料多取植物花粉浸染而成，多点染在眼睛与嘴部，秀一点而活全身，色彩不像陕北浓烈，也不似晋北彰色。少时，曾见祖母用草灰加胭脂研彩，煮红豆水调色，菠菜汁浸面泥，捏成各种器官形，附着于各部，栩栩如生。

　　做花馍馍一定是发酵得很充分的面，长酵慢肥，很暄，有很好的弹性，所塑各形才能鲜活，着色亦饱满，蒸后物形稳定，食起来清香绵长，观感和口感均好。有人叫它“觅虎虎”，蒙、晋、陕方言里，温驯可爱的意思。

　　最让人叫绝的一次盛宴是在一个乡下遇到的，主家做了一席花馍馍宴，蒸了十二屉十二生肖馍馍，六屉花鸟鱼虫，参加宴会者按自己的生肖取用各自的生肖馍馍，盛况空前。没想到的是，生肖馍馍里藏有福、禄、寿、喜四个糖字，吃到任何一个糖字，皆生内心欢喜，印象深刻。

　　小巷口有一个卖馒头的大姐，每天会蒸一锅花馍馍。买馒头多者，会送一个花馍馍。春天时，馍馍是鱼或虎；夏天时是龙和牛；秋天时是鼠与蛇；冬天则是莲花馍馍，色泽鲜润，如同寒冬里的一抹春光，润物无声。我问她用什么调的色，她说用做蛋糕的奶油加面调和并固型。

　　看来，任何有趣的食物，不过是一颗慧颖之心和一双灵巧之手的和合。天上人间，万物呈祥，举念是一切美食的涅槃之道，出神入化。