据了解，韩梅1998年出生于呼和浩特，年幼接触轮滑项目并进入呼和浩特轮滑队。2009年，韩梅进入沈阳体育学院开启速滑人生。在2016年第十三届全国冬季项目运动会上，韩梅在青年女子1500米比赛中以1分59秒04的成绩一举打破了由宋丽保持了16年之久的全国青年纪录。2017年第八届亚冬会上，韩梅夺得女子5000米银牌。在韩国平昌冬奥会，韩梅为中国队夺得女子速滑3000米入场券，并在女子团体追逐项目上获得第五名。四年后的北京冬奥会，韩梅已成为中国女子速度滑冰队的重点选手。赛场上她化身“全能型战士”参加了女子1500米、3000米、5000米、女子团体追逐，成为国家队参赛项目最多的队员之一。其中在速度滑冰女子团体追逐决赛中，韩梅与队友获得第五名。
此次与队友获得速度滑冰世界杯团体项目铜牌，不仅实现了韩梅登上世界大赛领奖台的梦想，也创造了中国队在该项赛事的最好成绩。
