开幕式上，中国饭店协会授予呼和浩特市“地标美食城市”荣誉称号，发布了首批呼和浩特“十大烧麦店”“八大美食街”“八大红酒品鉴店”榜单，吉尼斯世界纪录认证官宣布“‘伊家好奶酪’吉尼斯世界纪录称号挑战成功”，线上线下超过500位参与者共同品鉴“伊家好奶酪”。

　　当天，还举行了第五届世界烹羊大赛暨中国味大师友谊擂台赛，来自国内外的厨艺大师同台竞技，现场制作各类特色菜品，评委们现场参观品鉴，评出金、银、优秀奖并颁发荣誉证书。

　　中俄蒙特色小吃嘉年华活动现场人流如织，主办方在大召广场统一展示销售国际国内特色美食，有西班牙拉丁果、巴西烤肉、印度飞饼、土耳其冰激凌等15家国际小吃，还有长沙臭豆腐、云南香草饭、网红虾球炸鸡等5家国内小吃，吸引了众多市民游客前来参观、品尝。

　　此次活动将持续至7月22日，将通过一系列交流会、论坛、擂台赛、挑战赛、摄影展、小吃嘉年华等活动，充分展示全国各地品类丰富的特色美食，共邀广大市民沉浸式品味草原风情、享受美味佳肴。