柿子种类繁多，但在《西游记》里，最甜的柿子，大概是花果山的“四瓣黄皮大柿子”。“四瓣黄皮”，是形容柿子的形态。通常大的柿子，其形状似圆似方，就好像拥有四个瓣一般。此外，为了突出柿子的饱满，吴承恩老先生特意用“大柿子”来形容花果山的黄皮柿子。从其形态描述，推测、想象花果山的柿子一定很甜。

　　在无底洞所在的陷空山中，各种果子随处可见，其中也有柿子。金鼻白毛老鼠精掳走了唐僧，并为其摆设了一桌宴席，席上必定少不了柿子。只是相比花果山的黄皮大柿子，这柿子的滋味估计不怎么样。

　　《西游记》里，人们最喜欢的吃柿子方式，大抵是将柿子制成柿饼食用。在比丘国，师徒一行降了白鹿精、灭了狐妖，国王大开东阁，安排素宴，只见那席前果品“般般盛”，“枣儿柿饼味甘甜”。师徒一行取经归来，唐太宗的招待宴席上，也有柿饼。实际上，有些柿子尤其是生柿子吃起来有些苦涩。因此，不仅在古代，即便是如今，柿饼也是人们食用柿子最普遍的方式之一。

　　《西游记》中柿子产量最大的地方，在驼罗庄以西的七绝山。七绝山上长满了柿子树，由于当地地阔人稀，加上山上有一条红鳞大蟒，常来驼罗庄吃人害命，所以无人敢去七绝山上采摘柿子。每年柿子成熟后，便落在地上，将山上一条夹石胡同填得满满当当，加上雨露雪霜，久而久之那条夹石胡同最终变得污秽不堪，因而获得了一个外号——“稀柿衕”（东汉学者许慎在《说文解字》中解释道，“衕”通“街”），一般人根本无法通过。每当西风刮来，烂柿子的恶臭味便飘进庄来，奇臭无比。

　　后来除掉了蟒蛇精，孙悟空出了个主意，让驼罗庄的村民们准备一些米饭、馒头，让猪八戒吃了个饱，八戒变作了一头大猪，一路拱开这些烂柿子。几天工夫，七绝山便被八戒拱出了一条大路。正所谓“千年稀柿今朝净，七绝胡同此日开”。

　　此山为何被叫做“七绝山”呢？对此，唐僧曾问驼罗庄的老者：“何为七绝？”老者回答道：“古云柿树有七绝：一益寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六嘉实，七枝叶肥大，故名七绝山。”其实，此处的“七绝”也被称为“七德”。在我国的众多古籍中，都曾记载过柿子的这“七德”。关于七德的解释：一是寿命长；二是树荫多；三是没鸟窝；四是不遭虫害；五是结霜后的柿叶可供赏玩；六是柿果好吃；七是落叶肥大。

　　柿子原产我国，易得多产。从古至今，都不是什么稀罕果子。宋代司马光曾经给儿子司马康写过一篇家训《训俭示康》，其中提到，自己父亲曾经担任群牧司（主管国家公用马匹的机构）判官。那时，每当有客人来，他招待时“果止于梨、栗、枣、柿之类。”在此，吃柿子是一种勤俭节约的象征。这说明，宋代柿子的价格，应该是非常便宜的。

　　柿子虽然不贵，却也是能上得了大场面的佳果。国人自古喜爱有吉祥意蕴的事物，柿子颜色好看，而且寓意吉祥，因而深受人们的喜爱。明代学者田汝成在《西湖游览志余》中记载当时杭州的新年礼俗：正月初一时，人们会将柏枝插在柿饼上，然后放于橘子之上，“谓之百事大吉”。唐太宗在国宴上摆放柿饼为唐僧师徒接风洗尘。正如现今，有些地方流行过年时吃柿子，谓之“柿柿如意”（事事如意）也！（据《西安晚报》）