活动现场，非遗传承人手把手传授擀皮、和馅、提褶、收口等烧麦制作核心技艺。抖音达人们分组走进实训课堂，在烧麦产业学院学生的指导下亲手操作。从和面到成品蒸制出笼，大家用镜头全程记录，将指尖上的非遗技艺转化为短视频内容。

　　呼和浩特市商贸旅游职业学校教学负责人张大力介绍，活动邀请非遗传承人、抖音达人和媒体朋友走进课堂，亲自体验烧麦的制作过程，还邀请了合作高等院校和本土龙头企业共同参与，“一校一品，品的是匠心传承，品的是产教融合，品的是服务地方”。学院的目标是让学生从“会做烧麦”走向“懂产业、懂标准、懂管理”的复合型技能人才。

　　张大力还透露，学校预计在暑期建设烧麦饮食文化馆、可参观式中央厨房、非遗文化展示中心和烧麦研发中心，将教学楼一层整体打造成一体化的烧麦产业学院平台。未来还将面向全市中小学生开展劳动实践课程。

　　记者了解到，此次达人探访是“我在呼和浩特等你来”抖音达人行网络传播互动活动的重要一站。为期3天的“沉浸式城市探访”中，达人们将用年轻化、潮流化的表达方式，从多个维度讲述呼和浩特的发展故事。