面包保鲜有妙招

  面包，是许多人每天的早餐选择，甚至有人还会用它制作三明治当午餐。但面包买了很多，一次又吃不完，如何保持新鲜度，就值得关注了。今天就来分享简易的面包保鲜法。

  没有添加防腐剂的面包，从烘炉出来的那一刻开始，就会开始逐渐变硬、变质；所以一旦从烘炉取出的面包在室温冷却后，要即刻放入冰箱冷冻室，让它保鲜更久。

  面包不能放在冷藏室里，因为这样只会让面包流失水分而变干。另外，如果用量大，还可以购买独立的冷冻柜，避免与肉类等生食放在一起，或者可以采用密封盒存储，更加卫生。

  冷冻后的面包，在吃的时候要怎么处理呢？先将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。这样一来，面包就可持久保鲜，也可以天天吃到松软的面包了。

  除了放入冷冻柜，还有其他保鲜方法呢！

  芹菜：取一根芹菜洗净，放进面包袋中，这样能使面包保持新鲜并有好滋味。

  湿纸：外出旅游时将面包保鲜，可找几张纸在冷水中浸湿，包在面包原有的包装纸外面，然后放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。

  稍微蒸一下：将面包放在蒸笼中稍微蒸一下，也能使面包恢复新鲜状态。注意，蒸面包的水中放入少量醋，效果会很好。

  在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一点盐，再把面包放进去，可使面包不会变硬。为防止出现怪味，可放入一些新鲜的苹果。文/李 欣