饭吃六成饱

□王枝莲

前几天闲聊时，朋友说有这样一群“吃货”：他们没完没了地吃，没边没沿地吃，肚子吃撑了，就用催吐的方法把吃进去的吐出来，腾出容量继续吃……周而复始，只为满足口腹之欲。如此荒唐造孽，岂不知“吃饭是为了活着，活着却不是为了吃饭。”

关于吃的学问，伴随人间烟火从古至今绵延不绝，尤其在“舌尖上的中国”，理论博大精深、实践花样繁多。然而，随着生活的富足，人们吃得随心所欲、吃得脑满肠肥，随之而来的是肥胖、“三高”多发。“管住嘴，迈开腿”早已不再是糖尿病人的铁律，也成了全民健康宝典。

饭吃六成饱，就是“管住嘴”的一个“秘籍”。即使再可口的美味，吃得毫无节制，当时可能大饱口福，过后就会感受到巨石在腹的沉重压力。当然，更严重的后果是，若非重体力劳动者，一般是用不了这么多的营养物质的，多余的以脂肪的形式积存体内，凸显在外。

何为“六成饱”？吃到正酣处，饥饿感抚平，应是五成饱，此时再吃几口，节奏尽量放慢，细细品味美食的酸甜苦辣，然后，坚决果敢地放下筷子，六成刚刚好。如果还是有些意犹未尽，不妨喝点汤“溜溜缝儿”。由此，笔者想到了南方人吃饭先喝汤，估计也是为了“先发制人”，提前以汤汤水水占据了肠胃空间，有了饱腹感，不至于在美食面前丧失底线，实乃大智慧也。

饭吃六成饱，不只于身体受益良多，于精神也会得到启发。在物质生活日益富裕的今天，人们总想极尽奢华享受之能事，房子大些再大些，车子豪华再豪华些，衣服堆积如山但永远缺一件……把太多的时间精力投注在物质生活，只会愈加消解精神的安定与平和。所以，到处是锦衣玉食但魂不守舍的“空心人”，丧失了理想信念，迷失了人生的目的。

饭吃六成饱的另一个层次的道理在于：吃饭有量，欲望有度，也就是找到了“供需”之间的最佳平衡，一点也不欠缺，一点都不多余。这种恰到好处，谁说不是一种人生的境界？