全国政协人口资源环境委员会副主任任亚平出席，自治区政协副主席其其格宣布开幕。

　　为期6天的本届美食文化节以“品绿色美食，享避暑天堂”为主题。期间，将举办10项大型活动，分4大板块：一是美食展示和厨艺竞赛，包括乌兰察布五彩宴席展示、千人奶茶大赛、千人搓莜面大赛、第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨师表演展示和第二届乌兰察布特色名小吃展示6项活动；二是绿色食材，农村振兴成果展示推介，招商洽谈；三是餐饮高峰论坛和第四届中俄蒙国际摄影节暨大美乌兰察布摄影展；四是助推旅游活动，开展百团万人乌兰察布旅游美食摄影行。

　　通过举办美食文化节，全面提升和扩大乌兰察布市对外影响力和美誉度，展示改革开放40年来经济社会取得的巨大成就。全面宣传乌兰察布特色美食、绿色农畜产品及食品加工工艺，打造享誉四方的美食节文化品牌，推动食材转化和餐饮文化全产业链发展，促进一二三产业融合发展。与此同时，全方位宣传展示乌兰察布拼搏奋进的时代精神，聚情聚智聚人聚力，建设集旅游、美食、避暑、休闲为一体的美丽乌兰察布，搭建文化交流和项目合作的新平台。