□刘江 

　　“振兴民族奶业，企业义不容辞”。在呼伦贝尔召开的2018中国奶业20强（D20）峰会上，D20企业发布了奶业振兴宣言，向全社会作出庄严承诺，展现出中国奶业人振兴民族奶业的决心、勇气和担当。

　　中国奶业D20，已成为乳制品领域的集体品牌标杆。但正如一位奶企负责人所言，判断一家奶企是否具有世界知名度，至少有三个标准：在奶制品国际市场上有没有价格和标准的话语权，产品有多少打入了国际市场，研发投入有多少。对照下来，我们还没有一家达到所有标准的奶企。奶业振兴，任重道远。

　　人均乳制品消费量，是世界卫生组织衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。目前，我国人均奶类消费量仅为世界平均水平的1/3，占全国人口一半的农村居民还很少喝奶甚至喝不上牛奶，奶类消费增长蕴含巨大潜力。面对十几亿人的大市场，奶业振兴前景广阔。

　　中国奶业20强中，我区独占3家。从指标上看，全区奶牛存栏、牛奶产量、奶类人均占有量、奶产品产值等均稳居全国首位，奶业已成为我区最具代表性、最有竞争力的产业之一。内蒙古在奶业振兴中走在了全国前列。基础雄厚但问题依存。比如，受进口奶制品冲击，近年来我区奶牛存栏、牛奶总产量出现较大幅度下降；养殖加工存在两张皮现象，加工企业掌控生鲜乳的收购权和定价权，产业链利益分配不合理；大部分规模养殖场缺乏饲草料地，种养结合不紧密……把这些问题归拢在一起，就是自身竞争力还不强，奶业各个环节都有待转型升级。

　　建设优质奶源基地，对奶业振兴至关重要。从布局上看，全区80%的奶牛集中在嫩江、西辽河、黄河三大流域和呼伦贝尔、锡林郭勒两大草原。下一步的关键，是要提高这五大优势奶源基地的机械化、信息化、智能化水平。种好草、养好牛、产好奶，就要打造高产奶牛核心群，发展优质饲草料产业，支持家庭牧场发展，促进养殖废弃物资源化利用，推动粗放经营向集约化经营转变。

　　产得多不如产得优。从产品种类看，我区奶产品结构比较单一，巴氏奶占比偏低，高端干乳制品近乎空白，民族特色奶产品开发不足，多数属于粗加工生产。随着居民消费能力提升，人们更加看重健康优质的乳制品，乳品企业只有不断创新，生产出品种更多、质量更优的产品，才能满足市场发展和需求新趋势。

　　2015年以来，全国每年上半年都曾发生“卖奶难”的问题。奶贱伤农的局面，导致奶牛养殖者很难从加工销售增值环节获得合理收益。这也是牧民散养户及中小型养殖场大量退出的原因之一。养殖和加工关联度高，乳企和奶农合则两利、分则两害，和谐共生、风险共担、利益共享才是长久之道。合作上要规范，构建公平合理的生鲜乳收购秩序；产业上要融合，促进养殖加工一体化发展，建立互利共赢的纽带。

　　“现在消费者纷纷直购、代购、网购进口奶粉，我们买进口的奶粉人家还限购，这是中国奶业人的耻辱。”几年前，农业部负责人关于我国乳制品市场现状的一番讲话，在奶企和消费者心中掀起不小波澜。这其中的原因，是消费者对民族奶业信心尚未完全恢复。曾经的“三聚氰胺”事件，让本来生机勃勃的国内奶业一蹶不振，也让公众对国内奶品的信心降至冰点。重建消费者信心的道路艰难而漫长，需要靠一个个货真价实的品牌、一整套行之有效的监管体系、一场场公开透明的治理过程才能树立起来。

　　“让黄金奶源带孕育出最优质的奶源。”一家媒体曾用这样的标题寄予内蒙古奶业的未来。要想在奶业振兴中抢占C位，就要努力培育出具有世界知名度的乳业品牌，打造一批专注于细分市场的“小巨人”企业，让内蒙古奶业质量更加过硬、竞争力更强更优、美誉度更加响亮。有这样的决心、勇气和担当，内蒙古奶业才会有更加美好的未来。