随着我国退牧还草、禁牧舍饲等恢复草地生态政策的实施，我区畜牧业已由传统天然放牧或放牧补饲的饲养方式逐渐转变为舍饲或舍饲与放牧（季节性）相结合的饲养管理模式。

　　由内蒙古农业大学与美国华盛顿州立大学共同承担的国家重点研发项目——政府间国际科技创新合作重点专项“放牧与圈养对羊肉品质影响机制和调控技术的研究”发现，通过对圈养羊进行科学的营养调控、肠道菌群干预和活动量管理，不仅可以提高养殖的生长速度，还能显著改善羊肉的感官品质、风味组成。

　　该项目主要研究了饲养管理条件对不同品种羊肉理化性质、食用品质和感官特性的影响以及发生机制，探讨通过改变羊的饲养水平（成分与水平）和管理条件（运动、温湿度控制）来改善肉用品质。

　　据项目负责人、内蒙古农业大学教授靳烨介绍，项目选择我区不同地区的8个具有代表性的牧场作为研究基地，确定800只规模的实验羊群，进行了放牧和人工圈养补饲对羊肉品质影响的研究。通过在日粮中添加亚麻籽、乳酸菌和提高运动量进行对羊只生长、羊肉风味、胃肠道菌群、脂肪酸代谢、肌纤维组织学特性等的调控，从而达到改善圈养羊肉品质的目的。

　　研究表明，通过对圈养羊进行科学的营养调控、肠道菌群干预和活动量管理，可以提高羊的生长速度，显著改善羊肉的感官品质、风味组成。项目的实施，实现了内蒙古草原羊圈养后与传统放牧条件下羊肉品质的基本同质化，养羊经济效益可提高5-10%。