10月20日，她在接受笔者采访时说，长大后，随着生活经历的不断丰富，越来越怀念那种传统味道，心中萌发了传承蒙古族传统奶制品加工制作的想法，决心让草原奶制品历久弥香。

　　2017年，包芙蓉带领5户牧民成立了“巴尔虎塔拉畜牧业专业合作社”，租赁了2万亩草场，先后投入450余万元，新建了800平方米的奶牛饲养棚圈、400平方米的奶制品加工厂房，目前成功注册了“巴尔虎塔拉”“巴尔虎额吉”等11个商标，办理了商品条码，产品包装不断趋于完善。

　　截至目前，包芙蓉专业合作社有奶牛90余头，日产鲜奶1吨左右，产奶旺季基本能够满足加工需求。传统奶制品从业人员有7人，产品种类有20余种，主要采取口口相传、线上线下方式销往全国各地。

　　包芙蓉的这一举动，也暗合了内蒙古开启“奶业振兴”节奏的思路。

　　据了解，内蒙古要深入挖掘民族传统奶制品产业发展潜力，要推动民族传统奶食品走向国内国际大市场。

　　来自巴彦淖尔市乌拉特后旗的蒙德，是当地“唐思阁奶食品手工坊”的负责人，也是民族传统奶制品的第三代传承人。他说，2008年开始专业从事民族传统奶食品制售工作，为了把民族传统奶食品做好做精，他和家人曾到蒙古国考察学习蒙古传统奶食品加工方法。目前，创新品种研发，产品种类已达30多种。

　　“目前我们的代理商有130多位，产品销售到全国各地。”蒙德说，目前民族传统奶制品产品销售除了自己开设专卖店、进商超外，还利用电子商务的便捷条件，发挥微信、抖音、快手、直播等电商销售优势，发展线上线下代理经营。“下一步，还将在国际市场上进行拓展。”

　　锡林郭勒盟镶黄旗作为察哈尔奶食发源地之一，历史上为皇室奶制品加工基地，素有“皇家牧场”和“宫廷奶食”之称。

　　拥有内蒙古天然大牧场四分之一面积的锡林郭勒盟，是中国蒙古族传统奶食——查干伊德之乡。目前，镶黄旗正在深入挖掘察干伊德文化与察哈尔文化内涵，将民族传统奶制品与“锦绣草原镶黄旗·阿斯尔音乐之乡”文化旅游品牌融合推进，使奶制品成为镶黄旗文化旅游的一张新名片。

　　据介绍，目前，锡林郭勒盟有民族传统奶制品生产加工销售企业和小作坊6800余家，从业5万余人，80%以上为转移进城牧民。传统奶制品销售额达到2.2亿元，22种主要奶制品远销国内外，成为该盟一大特色产业、富民产业。

　　内蒙古自治区市场监管局局长白清元表示，下一步，内蒙古将挖掘民族奶食非遗文化，开展民族传统技艺保护研究，举办传统奶食制作技能比赛，推出一批传承人。同时，拓宽营销平台和营销手段，引导旅游景区建立传统奶制品展示、加工演示区域，扩大传统奶制品的美誉度、影响力。

　　国家市场监督管理总局副局长孙梅君认为，内蒙古是中国乳业大省，拥有得天独厚的奶源基地和乳业发展的良好基础。民族传统乳业是内蒙古的特色产业，要结合实施乡村振兴战略，大力推进民族乳业规范发展、转型升级。（李爱平）