往期阅读
当前版: 12版 上一版  下一版
上一篇    下一篇
放大 缩小 默认   

如何保养紫砂壶 □桂孝树

明代玉兰花六瓣紫砂壶。(图片源自网络)
  优质紫砂泥做出的紫砂壶,壶体气孔微细,密度高。沏茶不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味,长时间使用还能散发油润光泽。当然,好紫砂壶也需要好好保养,才能使茶壶能更好地蕴香育味,焕发浑朴的光泽和油润的手感。

  使用新壶应先用茶汤烫煮一番,冲淋茶壶内外,除去土味,这样还有去霉、消毒和暖壶三种神奇功效,使壶接受滋养。泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面,这时要预备两条毛巾,湿的用来清洁,干的用来抛光,分别在倒出茶汤后的间隙,分几次拭遍整个壶身,这样可以利用热水的温度让壶身变得更加亮润。泡茶完毕,要把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分,用清水冲净晾干,以免产生异味,同时还要保持壶内干爽,不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然光泽。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,要使壶内自然彻底干燥,再次使用时才能吸收更多茶汁,壶表才可更润泽。

  保养紫砂壶是一个长期的过程,切忌心急,千万不可以使用细砂布、砂纸、抛光布等擦拭紫砂,这样会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感。紫砂壶最忌油污,一旦沾油必须马上清洗,否则土胎吸收油污后会留下痕迹,而且绝对不能用洗洁精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,这样做不仅会把壶内已经吸收的茶味洗掉,甚至还会刷掉茶壶外表的包浆。

  一些人认为,喝完茶后留下的茶汁留在壶中可以保养紫砂壶,其实这是一个十分错误的观点,紫砂壶虽然有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大,而且不卫生,对身体不利。另外,一定要做到饮什么茶用什么壶,必须严加区别,不能混用。

上一篇    下一篇
 
     标题导航
   第01版:一版要闻
   第02版:要闻
   第03版:国内新闻
   第04版:视界
   第05版:国内国际新闻
   第06版:出彩
   第07版:十三五来自锡林郭勒的汇报(八)
   第08版:观察·鄂尔多斯
   第09版:北国风光
   第10版:文艺评论
   第11版:文化
   第12版:收藏
明信片上的清代地摊 □李笙清
撸串撸出张错版币 □吴昆
方寸间传承廉政文化 □钟芳
如何保养紫砂壶 □桂孝树