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“小豆包”黏出大产业

制作车间。
  □本报记者  郭洪申

  通讯员  白敖敏  摄影报道

  日前,走进通辽市扎鲁特旗前德门苏木扎嘎斯台嘎查黏豆包生产加工车间,热气扑面,空气中弥漫着黏豆包的香甜。

  制作车间里,几名工人动作麻利地捣豆馅、包豆包,忙得热火朝天。另一边,一层层笼屉高高码在蒸箱里,一屉屉即将出锅的豆包喷着白气。

  车间负责人乌云娜介绍,冬月腊月是黏豆包的销售旺季,春节期间订单更是接连不断,工人每天都在加班加点地生产,一天能生产黏豆包700斤左右。

  2019年,为提升“造血”功能,壮大嘎查集体经济,在前德门苏木党委政府的积极引导下,扎嘎斯台嘎查“两委”班子和驻村工作队因地制宜,聚焦妇女群体和嘎查留滞劳动力,成立了黏豆包生产加工车间,并注册“佰吉纳”牌商标,以线上线下零售、批发相结合的方式,让黏豆包有了稳定的销售渠道。同时,借助回头客的推荐和微信朋友圈的宣传,黏豆包销量持续增加,年销售达到了2.5万斤。

  这不仅为嘎查集体经济带来可观的收入,也让村民们的日子越来越红火。黏豆包销售的增加,为村民提供了更多的就业岗位,促进了村民冬季增收。“现在,车间一共有固定员工8人,销售旺季用工20余人,都是本村的妇女,大家一边唠着家常、一边忙活,平常既能照顾家里又增加了收入。”乌云娜说。

  同样,在该苏木吉日花嘎查党支部领办的吉日花乌兰香食品厂内,工人们也正忙着把蒸制好的黏豆包进行冷冻、真空包装,准备发往各地。

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  为保证黏豆包纯正的口感,该食品厂采用最传统的工艺,黏豆包全部由手工制作,大小匀称,皮馅合一,黏而不沾,且筋道无比。为了让全国各地的消费者过年时品尝到儿时记忆中的豆包味道,食品厂负责人小红还设计了真空包装、精包装、礼盒装等,使小小黏豆包从扎鲁特乡村走向了更广阔的市场。

  “现在,我们黏豆包每天要包300多斤,今年开始也改变单一的销售方式,每天我都会做快手直播,加大了我们的销售量。”小红说。

  近年来,前德门苏木在推进乡村振兴战略中,充分利用本地资源环境特点,通过苏木干部包村指导、支部引领、能人带动、产业扶持等多种举措,创新农牧业经营主体,扶持特色优势产业,实施规模化、品牌化生产,带动就业,促进嘎查村域经济发展,有效助力乡村产业快速发展。

  前德门苏木党委副书记、苏木达刘洋说,现在这里已经成立了两家由党组织领办的黏豆包生产加工车间,形成了“党组织+企业+农户”发展模式,起到了一定的辐射带动作用。接下来,苏木将通过线上线下多种方式多种渠道,进一步拓宽销售平台,增加效益,同时也积极争取相关政策的扶持,以嘎查村级产业发展为支柱,壮大嘎查村集体经济的积累,促进乡村振兴和农牧民持续增收。

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