高尿酸、痛风患者的饮食原则需要注意以下几点：主食要精细，发酵主食要少吃。肉食少吃，尽量避免内脏、海鲜、畜禽肉类等高嘌呤含量食物。多吃蔬菜水果，不仅能补充痛风患者可能缺乏的矿物质、维生素，又可以帮助尿酸代谢。不过，菠菜、菌藻类、茼蒿属于蔬菜中嘌呤含量较高的几种，在痛风发作时应谨慎选择。

　　豆花、豆腐等豆制品属于低嘌呤的“安全”食物，而豆浆、豆腐干、腐竹、豆皮等豆制品属于中等嘌呤食物，不建议痛风患者大量食用。越来越多的研究发现，来自植物性食物的嘌呤对身体的危害小于来自动物性食物的嘌呤，但最好还要根据自己吃了豆制品后的反应来进行选择。（内蒙古科协供稿）