据悉，巴彦淖尔市于2020年大力推广辣椒种植，种植面积由最初的3万亩发展到2023年的25万亩，辣椒产业链年产值达20亿元，实现了跳跃式发展。今年，全市育苗数量达15亿株，预计种植面积将突破30万亩，辣椒已成为该市继向日葵、番茄之后第三大经济作物。

　　据农业农村部科技规划处副处长王琳介绍，河套地区由于独特的地理位置和资源禀赋，所产辣椒色泽鲜红光亮、辣味纯正、营养丰富，辣红素含量较其他地区高5%-10%，干物质积累高于全国水平，品质居全国之首，是鲜食、调味品、制酱、提取色素和辣素的上好原料，深受国内外市场青睐。然而，与全国辣椒传统栽培区域相比，该市辣椒产业还存在机械化程度低、种植生产成本高、加工能力不足、科技服务不到位等问题。

　　为推动辣椒产业高质量发展，巴彦淖尔市引进中国工程院院士、国家特菜体系首席专家邹学校团队，成立了辣椒产业技术创新中心，加快创新成果推广应用；出台了大力发展辣椒产业10条意见，大力支持辣椒产业链建设；创新推广果蔬价格保险，4年来共投保辣椒11.4万亩，理赔总额1850万元。

　　“此次会议选择在巴彦淖尔召开，是希望在辣椒新品种选育推广、标准化栽培、精深加工等方面开展深入合作，为内蒙古乃至全国特色果蔬产业发展提供智力支持和技术指导。”邹学校说。