辣椒的丰收，带动当地的辣椒加工厂开启生产“加速模式”。在位于白脑包镇的内蒙古金津农业有限公司院内，收购回来的辣椒堆成小山，大型铲车将辣椒铲入剪把机，之后便是色选、烘干、装袋、发货。

　　“这里的辣椒品种多、辣度高、农残少、颜色好，我们每天都收购100多公斤，加工后主要销往云、贵、川等地，年产值300万元左右。”内蒙古金津农业有限公司总经理张广启介绍。

　　“今年有来自28个省区市的收购商到村里采购辣椒，直接带动村民人均增收5000多元。”永清村驻村第一书记陈星告诉记者。

　　据介绍，永清村种植朝天椒5000亩，同时引进8家辣椒加工企业，小辣椒成为群众增收致富的产业。以村民乔利军为例，他今年种了95亩朝天椒和20亩线椒，纯利润能达到30万元。

　　近年来，巴彦淖尔市持续推进辣椒产业示范园区建设，引进辣椒新品种100多个，自主研发辣椒优良品种2个，今年全市辣椒种植面积约35.05万亩，已经成为除向日葵之外全市种植面积最大的经济作物。此外，该市还积极培育辣椒加工企业，增加产品附加值，目前全市具备辣椒加工能力的企业和合作社已有67家、150条生产线，产能约达13万吨。