全国名特优新农产品是指在特定区域（原则上以县域为单元）内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。内蒙古入选的名特优新农产品涵盖了农产品、畜禽产品、水产品和奶制品4大类，包括赤峰小米、五原黄柿子、托县辣椒等553个特色农产品，苏尼特羊肉、科尔沁牛肉干、三河牛等187个畜禽产品，多伦湖鲫鱼、托县黄河鲤鱼等51个水产品，巴林右旗奶豆腐、科右前旗黄油、额济纳驼奶等57个奶制品，展现了内蒙古农畜产品种类丰富、品质优良的特点。

　　近年来，内蒙古以增加绿色优质农畜产品供给为核心，以“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”为引领，制定年度绿色优质农畜产品认证计划，建立备案审查、考核培训、认证补贴机制，指导各盟市充分挖掘当地有特色、高品质的农畜产品，优中选优开展名特优新农产品申报。

　　绿色优质农畜产品不仅要“产出来”，还需要“管出来”。近年来，内蒙古加强对农畜产品产地环境、生产过程和产品质量的全程监控与技术指导，制定农牧业绿色生产地方标准和区域性生产操作规程，建成绿色优质农畜产品科技成果转化内蒙古试验基地，多措并举守牢农畜产品质量安全底线。同时，开展农畜产品品质鉴定评价，公布优势特色农畜产品品质数据，不断“解锁”农畜产品美味“密码”，增加了名特优新农产品的知名度。