“月饼好吃切莫贪嘴。”毕业于中国农业大学的营养师阮光锋介绍道，月饼最大的问题就是热量高，一天吃半块为宜。同时，糖尿病人不要被“无糖”之类的宣传语所迷惑。海鲜、鲍鱼等保健月饼，其中含水产原料，痛风、高尿酸患者最好少吃。而血压比较高的人，在选购月饼时，应尽量少选火腿月饼、蛋黄月饼等咸味月饼，要严格控制钠的摄入量。

　　此外，阮光锋建议道，不要盲目购买自制月饼。“近年来，一些微商推出自制月饼，称其无添加、不含防腐剂。这些月饼不一定是由专业糕点师制作，所谓的‘无添加’可能是噱头。微商鱼龙混杂，很多没有卫生许可证，如果出了食品安全问题，很难追责。”他说。

　　“我建议，消费者尽量不买用起酥油、氢化植物油制作的月饼。”上海药物转化工程技术中心执行主任李园园说，月饼属于脂肪含量较高的一类食物，其配料中一般都有油脂。若用起酥油、氢化植物油等类型的油脂作为配料，就会让原本就“油乎乎”的月饼“油上加油”。

　　“除了跟其他油脂一样，热量较高外，这类油脂在加工过程中，还会产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸不仅会导致肥胖，还会增加患心脑血管疾病的风险，而且它们在人体内的代谢速度非常慢。”李园园说。（据《科技日报》）